Forrajeo en Norteamérica: Las 12 plantas más buscadas

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Título original:

Foraging in North America: The Top 12 Plants to Seek Out

Contenido del libro:

Aprenda a identificar, recolectar y preparar plantas comestibles Vaya a su patio trasero, jardín o espacio verde cercano y coseche una abundancia de verduras, tubérculos y frutos orgánicos, nutritivos y gratuitos. Forrajeo en América del Norte le presenta 12 plantas silvestres ampliamente accesibles que se pueden recolectar de forma segura.

En comparación con las plantas de jardín cultivadas, estos comestibles silvestres no requieren cuidados, son más resistentes y constituyen increíbles fuentes de nutrientes. Durante gran parte de nuestra historia, las plantas silvestres fueron el pilar de la dieta humana. Eran ricas en micronutrientes, vitaminas y minerales que favorecían la salud y fortalecían el sistema inmunológico.

Forrajeo en América del Norte es una guía sencilla que introduce a los lectores a esos alimentos - incluyendo los superalimentos pasados por alto como los dientes de león, cuartos de cordero, y ortigas. No sólo aprenderás a encontrar estos alimentos silvestres y otros, sino que el experto Tom Anderson también comparte consejos sobre las mejores prácticas de recolección e incluso algunas ideas sobre cómo preparar tus hallazgos para la mesa.

Buscar alimentos silvestres es también una excelente actividad familiar. Ayuda a los niños a conocer el mundo natural y, al mismo tiempo, les proporciona la satisfacción de contribuir al hogar.

Lleva esta guía rápida ilustrada con fotos a tu próxima excursión. Puede llevarla en la mochila, el botiquín de camping, la guantera o el bolsillo trasero.