For The Love of the Sea II - Un libro de cocina para celebrar la comunidad británica del marisco y su comida

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Título original:

For The Love of the Sea II - A cookbook to celebrate the British seafood community and their food

Contenido del libro:

Por amor al mar II es una recopilación de la galardonada autora Jenny Jefferies que celebra el litoral cornucopio de Gran Bretaña a través de las personas, los productos y las prácticas que lo definen.

Descubra las historias y recetas de 40 colaboradores, desde pescaderos a forrajeadores y tejedores de cestas, pasando por científicos marinos, o encuentre su próximo restaurante de destino para degustar marisco recién capturado en todo el Reino Unido. A los cocineros caseros les encantará la variedad de deliciosos platos que pueden probar: Huevo escocés de eglefino, mejillones al curry rojo tailandés, pastel Stargazy y lubina entera asada al estilo mediterráneo son sólo algunas de las recetas incluidas.

Con el 10% de los beneficios netos destinados a la organización benéfica The Food Teachers Centre, este libro aboga por la sostenibilidad y la educación, ayudándonos a todos a volver a enamorarnos de nuestras costas.