Food, Inc: De Mendel a Monsanto: las promesas y los peligros de la cosecha biotecnológica

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una visión general de la ciencia y la historia de los organismos modificados genéticamente (OMG), explorando diversas perspectivas sobre su impacto en la sociedad, la cultura y el medio ambiente. Aunque algunos lectores lo consideran informativo y atractivo, otros lo critican por desequilibrado o demasiado simplista.

El libro presenta una visión equilibrada de los OMG, incluye un interesante contexto histórico y plantea importantes cuestiones éticas. Es accesible a lectores no científicos e inspira una mayor exploración de las cuestiones biotecnológicas. Muchos lectores lo consideraron informativo, ameno y una buena introducción al complejo debate sobre los OMG.

Algunos lectores opinan que el libro carece de profundidad, a veces es aburrido o está mal organizado, y no cuestiona adecuadamente ciertos puntos de vista. También se critica la aparente parcialidad del autor y el uso de ciertos científicos citados. Además, algunos lectores consideran que el estilo de redacción es a veces difícil de seguir.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Food, Inc.: Mendel to Monsanto--The Promises and Perils of the Biotech Harvest

Contenido del libro:

Para la mayoría de la gente, la guerra mundial sobre los alimentos modificados genéticamente es lejana y confusa. Las batallas se libran en el desconcertante lenguaje de la genética.

Un puñado de gigantes corporativos de las ciencias de la vida, como Monsanto, se enfrentan a una red mundial de eco-guerreros anticorporativos como Greenpeace. Y, sin embargo, los posibles beneficios de la agricultura biotecnológica para nuestro suministro de alimentos son demasiado vitales para dejarlos en manos de uno u otro partido.

Las empresas afirman estar liderando una nueva revolución agrícola que salvará al mundo con cultivos modificados para sobrevivir a heladas, sequías, plagas y pestes. Los verdes advierten que jugar a ser Dios con los genes de las plantas es peligroso. Podría crear nuevas alergias, alterar los ecosistemas, destruir la biodiversidad y producir mutaciones incontrolables. Lo peor de todo, dicen los antibiotecnólogos, es que un único conglomerado alimentario podría acabar diciéndonos lo que tenemos que comer.

En Food, Inc., el aclamado periodista Peter Pringle muestra cómo ambas partes de este acalorado conflicto han hecho falsas promesas, han recurrido a la ciencia propagandística y se han entregado al alarmismo. En este envío urgente, sugiere que una asociación fértil entre consumidores, corporaciones, científicos y agricultores aún podría permitir que la cosecha biotecnológica alcance todo su potencial para ayudar a superar el problema del hambre en el mundo, proporcionando alimentos nutritivos y manteniendo sano el medio ambiente.