Filosofía del cóctel

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Título original:

The Philosophy of Cocktails

Contenido del libro:

Una descripción primitiva de un cóctel como «una mezcla de bebidas alcohólicas con ingredientes aromatizantes» no transmite en absoluto la alquimia y el glamour speakeasy de estas elaboradas bebidas.

Los humildes comienzos del cóctel como tónico medicinal mediante la inclusión de ingredientes botánicos en destilados como la ginebra y el whisky, se aceleran con el ingenio de los barman que crearon los «clásicos» -el Martini, el Manhattan y el Old Fashioned- en el siglo XIX, y en la decadencia de la Edad del Jazz y los locos años veinte.

Este libro explora el viaje que han recorrido los cócteles, a través de China y Oriente Medio, América y el Reino Unido, hasta llegar a los menús a medida de los elegantes clubes y bares de hoy en día, con descripciones de los innumerables ingredientes, cristalería y parafernalia que el coctelero tiene a su disposición.