Falastin: Un libro de cocina (Tamimi Sami (Autor))

Opiniones de los lectores

El libro «Falastin» es célebre por su rica colección de recetas tradicionales palestinas, sus bellas fotografías y sus reveladores relatos culturales. Los críticos aprecian su accesibilidad y su sincera narración, que lo convierten en un valioso complemento para la biblioteca de cualquier cocinero. Aunque muchos consideran que las recetas son fáciles de seguir, algunos señalan la dificultad de encontrar ingredientes específicos y el sistema métrico decimal.

Increíble recopilación de alimentos tradicionales, bien escrita, con hermosas fotografías, recetas fáciles y deliciosas, grandes conocimientos culturales, narración de historias significativas y un viaje inspirador a través de la cocina palestina.

Algunos ingredientes son difíciles de encontrar, el sistema métrico decimal puede resultar difícil de usar para algunos y existen dudas sobre la similitud con otros libros de cocina.

(basado en 200 opiniones de lectores)

Título original:

Falastin: A Cookbook (Tamimi Sami (Author))

Contenido del libro:

FALASTIN es una carta de amor a Palestina, a la tierra y a sus gentes; una evocadora colección de más de 110 recetas e historias inolvidables de los coautores de Jerusalem and Ottolenghi: The Cookbook, y Ottolenghi SIMPLE.

Viajando por Belén, Jerusalén Este, Nablús, Haifa, Akka, Nazaret, Galilea y Cisjordania, Sami y Tara le invitan a experimentar y disfrutar de un acceso sin igual a la tierra natal de Sami. Como cada región tiene su propia identidad y una historia que contar, hay un sinfín de nuevas combinaciones de sabores por descubrir.

La comida es la mezcla perfecta de lo tradicional y lo contemporáneo, con recetas que se han transmitido de generación en generación y reelaboradas para una cocina doméstica moderna, junto con platos que se han inspirado en las colaboraciones de Sami y Tara con productores y agricultores de toda Palestina.

Con impresionantes fotografías de alimentos y viajes, además de relatos de voces palestinas inéditas, este innovador libro de cocina le transportará a esta tierra rica y compleja.

Así que prepárese para cargar su mesa con la más deliciosa de las comidas: desde abundantes ensaladas, sopas y cereales integrales hasta esponjosos panes, fáciles platos de una sola olla y perfumados dulces, aquí hay sencillos festines para compartir y comidas cotidianas para disfrutar. Se trata de asombrosos platos de inspiración palestina que querrá cocinar, comer, enamorarse y hacer suyos.