Especialidades de la casa: Un libro de cocina de posada rural y bed & breakfast

Opiniones de los lectores

El libro es muy elogiado por su amplia colección de recetas diversas y deliciosas, especialmente para desayunos, brunch y comidas representativas de distintas regiones de Estados Unidos. Muchos usuarios aprecian la comodidad de las recetas que pueden prepararse con antelación, lo que facilita las cosas a quienes les gusta ser anfitriones. Sin embargo, algunos opinaron que algunas recetas carecían de calidad o de instrucciones detalladas, lo que restó valor a su experiencia general.

⬤ Amplia variedad de recetas, que incluyen opciones de desayuno, almuerzo y cena.
⬤ Las recetas están organizadas por estados, lo que facilita encontrar lo que se necesita.
⬤ Muchas recetas pueden prepararse con antelación, lo que ahorra tiempo.
⬤ Comentarios positivos sobre el sabor y la calidad de las recetas.
⬤ Se incluye información adicional sobre los B&B y sus ubicaciones.

⬤ Algunas recetas se calificaron de «mediocres» y no cumplían las expectativas.
⬤ Algunas recetas carecían de instrucciones completas o de listas de ingredientes, lo que podía inducir a confusión.
⬤ Se tarda mucho tiempo en buscar las recetas en el índice.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Specialties of the House: A Country Inn and Bed & Breakfast Cookbook

Contenido del libro:

Specialties of the House es una colección de las recetas más solicitadas por los huéspedes de más de 690 de las mejores posadas rurales y bed and breakfasts de Estados Unidos y Canadá. Se trata de cientos de recetas de gran calidad, repetidas una y otra vez, creadas por los innovadores cocineros y chefs del sector. Los platos presentados representan una muestra representativa de las cocinas norteamericanas y abarcan desde sencillos desayunos que a menudo pueden prepararse con antelación y servirse a la mañana siguiente hasta exquisitos platos principales creados por chefs que utilizan los mejores y más frescos ingredientes disponibles. Specialties of the House, el libro más completo de su clase, contiene recetas de posadas de todas las zonas del continente, desde Vancouver a Miami, desde Hawai a Maine.

Especialidades de la casa también es útil como ayuda para elegir el lugar perfecto para alojarse mientras se viaja, ya sea para una estancia relajante en un destino de ensueño o para hacer escala de camino a otro lugar. Junto con las recetas, el libro ofrece una introducción llena de datos sobre cada posada, lo que permite al lector probar los sabores distintivos de las posadas sin salir de casa. Con frecuencia, se incluye información histórica sobre la zona para ayudar al viajero ocupado. Los atractivos dibujos lineales realzan el libro y transmiten el aspecto y la sensación de una posada.

El extenso índice de referencias cruzadas facilita la localización de recetas y la creación de menús para todas las ocasiones.