Envasado de alimentos: Materiales avanzados, tecnologías e innovaciones

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 2 votos.

Título original:

Food Packaging: Advanced Materials, Technologies, and Innovations

Contenido del libro:

Envasado de alimentos: Advanced Materials, Technologies, and Innovations es una referencia única para los investigadores de materiales de envasado que trabajan en diversos sectores. Con capítulos escritos por destacados investigadores internacionales de la industria, el mundo académico, el gobierno y las instituciones privadas de investigación, este libro ofrece una amplia visión de los importantes avances en el envasado de alimentos.

⬤ Presenta un amplio estudio de los materiales de envasado de alimentos y las tecnologías modernas.

⬤ Demuestra el potencial de diversos materiales para su uso en aplicaciones exigentes.

⬤ Analiza el uso de polímeros, materiales compuestos, nanotecnología, materiales híbridos, revestimientos, madera y otros materiales en los envases.

⬤ Describe los envases biodegradables, los estudios antimicrobianos y las cuestiones medioambientales relacionadas con los materiales de envasado.

⬤ Ofrece el estado actual, tendencias, oportunidades y futuras direcciones.

Dirigido a estudiantes avanzados, investigadores y profesionales del desarrollo de envases alimentarios, este libro orientado a la aplicación ayudará a ampliar los conocimientos del lector sobre materiales avanzados y su uso de la innovación en el envasado de alimentos.