Entre comidas: Apetito por París

Opiniones de los lectores

Entre comidas», de A.J. Liebling, es un libro de memorias que explora sus experiencias gastronómicas y culinarias en el París de los años veinte, entretejidas con agudos comentarios sobre la naturaleza humana. Su obra es célebre por su ingenio y sus vívidas descripciones de la comida y la cultura. Sin embargo, algunos lectores lo consideran tedioso y critican el trato que da a las mujeres y su excesiva atención a la comida.

La obra de Liebling se describe como brillante, ingeniosa y amena, con un uso magistral del lenguaje y la metáfora. Los lectores aprecian el retrato nostálgico de París y las delicias culinarias de la época, lo que lo convierte en una gran lectura para los amantes de la comida y los interesados en la cultura parisina. Los ensayos ofrecen una visión atractiva de una época pasada, y el libro está bien considerado por su calidad literaria.

Algunos lectores consideran que el libro es aburrido y tienen dificultades para engancharse al estilo de Liebling. Las críticas incluyen sus opiniones misóginas y las excesivas referencias a la comida y la glotonería, que pueden restar disfrute al conjunto. Además, algunos opinan que los relatos son menos convincentes que los de obras similares de otros autores.

(basado en 53 opiniones de lectores)

Título original:

Between Meals: An Appetite for Paris

Contenido del libro:

A. J. Liebling, redactor del New Yorker, rememora su aprendizaje parisino del arte de comer en este encantador libro de memorias, Entre comidas: An Appetite for Paris.

"Llegó un momento en que, si hubiera comparado mi vida con una tarta, las estancias en París habrían presentado el relleno de chocolate. Las capas intermedias eran simple bizcocho".

En su nostálgico repaso de su iniciación rabelaisiana a los placeres más refinados de la vida, Liebling celebra la riqueza y variedad de la comida francesa, recordando con cariño grandes comidas y vinos memorables. Escribe con asombro y un toque de envidia sobre su amigo y mentor Yves Mirande, "uno de los últimos grandes gastrónomos de Francia", que despachaba un almuerzo de "jamón crudo de Bayona e higos frescos, una salchicha caliente en costra, filetes de lucio en una rica salsa rosa Nantua, una pierna de cordero mechada con anchoas, alcachofas sobre un pedestal de foie gras y cuatro o cinco tipos de queso, con una buena botella de Burdeos y otra de champán", todo ello antes de empezar a pensar en la cena.

En A. J. Liebling, un gran escritor y un gran comedor se convierten en uno, pues ofrece a los lectores un festín raro y abundante en este libro delicioso.

Con una introducción de James Salter, autor de A Sport and a Pastime, ganador del premio PEN/Faulkner.