Ensalada para el Presidente: Un libro de cocina inspirado en artistas

Opiniones de los lectores

El libro es una colección visualmente impresionante e inspiradora de recetas de ensaladas acompañadas de entrevistas a artistas y hermosas fotografías. Sin embargo, algunos usuarios consideraron que algunos ingredientes eran difíciles de encontrar y que los perfiles de los artistas eran demasiado extensos.

Visualmente atractivo, con bellas fotografías, recetas inspiradoras, fomenta la alimentación sana, motiva la creatividad en la cocina, los perfiles de los artistas añaden profundidad y es un regalo encantador.

Algunos ingredientes son difíciles de encontrar, las sustituciones sugeridas son limitadas, los perfiles de los artistas pueden ser demasiado largos y algunos usuarios consideraron que no era útil para preparar ensaladas prácticas.

(basado en 47 opiniones de lectores)

Título original:

Salad for President: A Cookbook Inspired by Artists

Contenido del libro:

La creadora del inmensamente popular blog Ensalada para el Presidente presenta una colección visualmente rica de más de 75 recetas de ensaladas, con contribuciones y entrevistas de artistas/profesionales creativos como William Wegman, Tauba Auerbach, Laurie Anderson y Alice Waters.

A Julia Sherman le encanta la ensalada. En el libro que lleva el nombre de su popular blog, Sherman anima a sus lectores a considerar la ensalada como un capricho cotidiano que puede incluir cócteles, sopas, platos familiares para el brunch y platos principales para cenas. Cada parte de la comida se reinventa desde una perspectiva fresca y obsesionada con las verduras. Este compendio de sabrosas recetas tentará a los lectores en busca de diversas propuestas, desde las más ligeras a las más contundentes: Ensalada de col rizada con aliño de ajo asado y crumble de picatostes, tomates reliquia con crujientes picatostes de polenta o bistec de falda y brotes de soja con aliño de miso-kimchi. En el lado más ligero, hay palmitos a la parrilla con menta y triple de cítricos, caqui caprese y Blood Marys frescas. Las recetas, aunque no son exclusivamente vegetarianas, se centran en las verduras y en los productos de temporada de alta calidad. Sherman también incluye consejos sobre productos básicos de la despensa y sobre cómo cultivar tu propio huerto de hierbas y verduras.

La ensalada, con sus infinitas posibilidades, es un juego de combinaciones infinitas, no de reglas asfixiantes. Y con eso en mente, Ensalada para el Presidente ofrece una ventana a la forma en que los artistas abordan la preparación de sus platos favoritos. Visita a escultores, pintores, fotógrafos y músicos en sus casas y jardines, entrevistándoles y fotografiándoles mientras cocinan. Único en su género por su mirada al mundo de la comida, el arte y las prácticas cotidianas, Ensalada para el Presidente es a la vez un recurso práctico para obtener recetas sanas y satisfactorias y una mirada inspiradora a la creatividad.