Ensalada Freak: Recetas para alimentar una sana obsesión

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ofrece una variedad de recetas de ensaladas inspiradas y sabrosas, atractivas para quienes buscan ideas de ensaladas emocionantes y únicas. Sin embargo, muchos críticos expresaron su preocupación por la accesibilidad de los ingredientes y la practicidad de las recetas para la cocina diaria.

Recetas de ensaladas creativas y deliciosas, bellas fotografías, instrucciones fáciles de seguir, ideal tanto para cocineros experimentados como para los que buscan nuevas ideas, muchas recetas son rápidas y sencillas con un mínimo de ingredientes.

Muchas recetas requieren ingredientes difíciles de encontrar o caros, no todas las recetas son prácticas para el día a día, algunas preparaciones se describen como quisquillosas o laboriosas, y hay referencias a ingredientes y conceptos que pueden parecer elitistas o inaccesibles.

(basado en 113 opiniones de lectores)

Título original:

Salad Freak: Recipes to Feed a Healthy Obsession

Contenido del libro:

Uno de los libros de cocina más esperados de la primavera de 2022.

Uno de los mejores libros de cocina de Food & Wine de la primavera de 2022.

Un bestseller de USA TODAY y PUBLISHERS WEEKLY.

Deliciosas y hermosas recetas del chef de ensaladas personal de Martha Stewart y el autoproclamado "Bob Ross de las ensaladas".

Con más de 100 recetas inspiradas, la creadora de recetas y estilista culinaria Jess Damuck comparte su pasión por preparar ensaladas realmente deliciosas. Salad Freak anima a los lectores a descubrir y aceptar sus propias obsesiones con las ensaladas. Con las recetas adecuadas, querrá comer ensalada en cada comida y no se aburrirá nunca. Combinando juguetonamente color, textura, forma y, por supuesto, sabor, Damuck demuestra cómo un pequeño esfuerzo extra en la cocina puede ser meditativo, delicioso y divertido. Las recetas, como la ensalada de desayuno con cítricos, la ensalada de pollo ahumado al té y verduras amargas, la ensalada César con pizza y la ensalada de uvas asadas, ricotta, picatostes y escarola, están pensadas para que sean lo bastante sustanciosas para una comida durante todo el año, pero lo bastante versátiles para incorporarlas a un menú más amplio. Para Damuck, la ensalada perfecta equilibra cada bocado, con algo lo bastante ácido como para irritar las mejillas, algo dulce para equilibrar lo amargo y algo con un toque crujiente y salado para terminar. Salad Freak no consiste sólo en comer para sentirse bien; se trata de combinar sabores con confianza para crear platos frescos, brillantes y satisfactorios que querrás repetir una y otra vez.