Encuentros de servicio en turismo, eventos y hostelería: Perspectivas del personal

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Título original:

Service Encounters in Tourism, Events and Hospitality: Staff Perspectives

Contenido del libro:

Este libro ofrece una visión de las exigencias que se plantean al personal en los encuentros de servicio en las funciones de turismo, eventos y hostelería.

Utilizando datos procedentes de investigaciones llevadas a cabo en estos sectores, se basa en incidentes narrados por los trabajadores sobre los que el lector puede reflexionar y aplicar conocimientos teóricos. Una característica clave de este volumen es que se centra en las perspectivas y percepciones del personal sobre los encuentros y la prestación de servicios, más que en las perspectivas del cliente o de la dirección.

Esto proporcionará a estudiantes, profesores, directivos y clientes una comprensión fresca y clara de las exigencias que se plantean al personal, pero también de las perspectivas desde las que se ven dichas exigencias. Los capítulos aclaran a los estudiantes cómo aplicar los conocimientos académicos en contextos de servicio al cliente e incluyen objetivos de aprendizaje, preguntas y resúmenes.