En mi mesa vegetariana: Simplemente delicioso

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Título original:

At My Vegetarian Table: Simply Delicious

Contenido del libro:

At My Table es el tercer libro de recetas escrito por Rasheeda Hasan para cocineros caseros en lenguaje cotidiano, utilizando proporciones familiares y formas fáciles de hacerlo en la cocina de su casa. Este nuevo libro es una recopilación de recetas para vegetarianos, veganos y no vegetarianos. Utilizando las técnicas, pueden hacer el plato ajustando los ingredientes a su gusto. ¡¡¡Todo lo que puedo decir es que este libro es increíble!!! Es mediodía y estoy aquí sentada babeando con las recetas de este libro de cocina. Lo ha hecho todo. Además de recetas que hacen la boca agua, da una descripción/historia de muchos de los platos, lo que lo hace mucho más interesante que leer una receta y probarla. ¿Debería decir que le da un nuevo significado a "alimento para el pensamiento"? ".

Como novata en la cocina, nunca me había dado cuenta de lo importante que es la "técnica". Gracias a este libro, he aprendido que las técnicas pueden hacer o deshacer un plato, no para hacer una infusión global sincronizada. Este libro contiene los métodos adecuados para hacer que su plato pase de estar simplemente "bien" a estar "¡vaya! qué bueno".

Lo que más me llamó la atención fueron las sugerencias para servir (como con qué acompañar el plato y anécdotas como usar la sal con mucho cuidado si lo acompañas de pan en lugar de arroz) y llevar la experiencia a otro nivel. Por lo tanto, estas sugerencias son un añadido bienvenido a cualquier receta y menos estrés en la planificación de las comidas.

Las recetas son claras y concisas, con una variedad interesante. Podrás ofrecer a tus amigos y familiares platos nuevos y muy deliciosos y cambiar el "eso otra vez no" por el "vamos a repetirlo", con la ventaja de que los invitados te pedirán tus recetas.

Xandra Graham.