En mi mesa italiana: Recetas familiares de mi cocina a la suya: Un libro de cocina

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas abrumadoramente positivas, con lectores que elogian su autenticidad, sus recetas fáciles de seguir y su bella presentación. Muchos críticos aprecian el toque personal de Laura Vitale a través de las historias relacionadas con las recetas, lo que hace que el libro resulte cálido y acogedor. Sin embargo, algunos lectores expresaron su decepción por el pequeño tamaño de la letra, lo que sugiere que el libro puede no ser tan práctico para el uso diario como esperaban.

Recetas italianas auténticas, fáciles de seguir, bella maquetación y fotografía, historias personales que realzan la experiencia culinaria, materiales de calidad utilizados para el libro, recetas adecuadas para distintos niveles de habilidad y ocasiones.

Tamaño de letra pequeño que puede dificultar la lectura, algunos lo consideran más decorativo que práctico para la cocina habitual.

(basado en 89 opiniones de lectores)

Título original:

At My Italian Table: Family Recipes from My Cucina to Yours: A Cookbook

Contenido del libro:

Lleve la alegría de la cocina italiana a su cocina con 100 clásicos e increíblemente deliciosos platos familiares italianos, de la estrella de Laura en la cocina.

Cuando Laura Vitale se trasladó a Estados Unidos desde su Italia natal siendo una adolescente, echaba de menos no sólo a su familia, sino también la cocina de su querida nonna. Las salsas de los domingos, cocinadas a fuego lento y cargadas de costillas de cerdo y tierna ternera estofada (y mucho vino tinto), las rápidas chuletas de pollo empanadas destinadas a ser parmesanadas, la frittata de maccheroni que metía en una mochila para los picnics junto a la playa... y así comenzó la búsqueda para recrear el delicioso legado de Nonna en la cocina de Laura en Nueva Jersey.

Desde entonces, Laura ha pasado incontables horas al teléfono con Nonna para aprender sus secretos para preparar el Cacio e Pepe Aranini frito más crujiente, la Focaccia Barese de Zia Mimma (el puré de patatas es la clave de su textura esponjosa), un decadente ziti al horno con cuatro quesos, una cena dominical a base de Pollo asado con patatas y salsa de limón y hierbas y un pastel de sémola para acabar con todos los pasteles amarillos, coronado con montones de fresas empapadas en limoncello. Décadas de cenas dominicales, comidas festivas y cenas rápidas entre semana han perfeccionado los sabores y las técnicas que representan la esencia de la Italia de Laura.