En la ruta del chocolate: Una Deliciosa Aventura que Conecta Judíos, Religiones, Historia, Viajes, Rituales y Recetas con la Magia del Cacao (2ª Edición

Opiniones de los lectores

El libro «On the Chocolate Trail», de la rabina Deborah R. Prinz, explora la relación histórica entre los judíos y el chocolate, combinando la historia con recetas y conocimientos culturales. Aunque muchos lectores lo consideran delicioso e informativo, y aprecian en particular su atractivo estilo narrativo y el punto de vista único sobre la historia del chocolate, algunos opinan que le falta profundidad en aspectos concretos, como las ilustraciones visuales. En particular, no es sólo un libro de cocina, lo que puede sorprender a algunos lectores que busquen recetas.

Una redacción deliciosa e informativa, un estilo narrativo atractivo, una visión histórica única de los judíos y el chocolate, incluye excelentes recetas, explora cuestiones culturales y éticas en torno al chocolate, bien documentado y reflexivo.

No es un libro de cocina tradicional, sólo incluye ilustraciones en blanco y negro, algunos lectores lo encuentran aburrido, enfoque inesperado en la historia más que en los densos detalles culinarios.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

On the Chocolate Trail: A Delicious Adventure Connecting Jews, Religions, History, Travel, Rituals and Recipes to the Magic of Cacao (2nd Edit

Contenido del libro:

Realice un delicioso viaje a través de la historia religiosa del chocolate: ¡una auténtica delicia!

En esta nueva y actualizada segunda edición, explore las sorprendentes conexiones judías y de otras religiones con el chocolate en esta aventura gastronómica e histórica a través de culturas, países, siglos y convicciones. La rabina Deborah Prinz se basa en sus viajes por todo el mundo tras la pista del chocolate para encantar a los amantes del chocolate de todos los orígenes, mientras desentraña las conexiones religiosas en el comercio del chocolate y muestra cómo los valores judíos y otros valores religiosos impregnan el chocolate hoy en día.

Con apetitosas recetas, un glosario de términos chocolateros, consejos para comprar chocolate exquisito y producido de forma ética, una lista de museos del chocolate dulce de todo el mundo y mucho más, este libro desenvuelve sabrosos hechos como:

⬤ Algunas personas, incluidos los chocolateros franceses (de Bayona), creen que los judíos introdujeron la fabricación del chocolate en Francia.

⬤ El obispo de Chiapas (México) fue envenenado porque prohibió a las mujeres locales beber chocolate durante la misa.

⬤ Aunque los cuáqueros no celebran la Pascua, fue una empresa chocolatera de propiedad cuáquera -Fry's- la que afirmó haber creado el primer huevo de Pascua de chocolate en el Reino Unido.

⬤ Un empresario cristiano renacido del Medio Oeste comercializó su barra de chocolate con caramelo como "Noshie", por la palabra yiddish para "bocadillo".

⬤ El gelt de chocolate de Janucá puede haberse desarrollado a partir de las costumbres de San Nicolás.

⬤ El "Libro del Consejo" maya enseñaba que los dioses crearon a los humanos a partir del chocolate y el maíz.