En la ruta del chocolate: Una deliciosa aventura que conecta judíos, religiones, historia, viajes, rituales y recetas con la magia del cacao

Opiniones de los lectores

El libro «On the Chocolate Trail», de la rabina Deborah R. Prinz, explora la conexión histórica entre los judíos y el chocolate, incorporando temas de espiritualidad y el impacto cultural del chocolate en diversas sociedades. Aunque incluye recetas y una atractiva narración, se centra principalmente en la historia más que en ser un libro de cocina.

⬤ Una redacción deliciosa e informativa
⬤ bien documentada con historias fascinantes
⬤ estilo atractivo y cercano
⬤ incluye recetas estupendas
⬤ destaca contextos históricos únicos
⬤ hace hincapié en el papel del chocolate en la espiritualidad y en diversas culturas.

⬤ No es un libro de cocina, lo que puede decepcionar a quienes buscan recetas de chocolate
⬤ carece de ilustraciones en color, presentándose sólo en blanco y negro
⬤ algunos lectores lo encontraron aburrido o inesperado en su enfoque histórico.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

On the Chocolate Trail: A Delicious Adventure Connecting Jews, Religions, History, Travel, Rituals and Recipes to the Magic of Cacao

Contenido del libro:

Realice un delicioso viaje a través de la historia religiosa del chocolate: ¡una auténtica delicia!

En esta nueva y actualizada segunda edición, explore las sorprendentes conexiones judías y de otras religiones con el chocolate en esta aventura gastronómica e histórica a través de culturas, países, siglos y convicciones. La rabina Deborah Prinz se basa en sus viajes por todo el mundo tras la pista del chocolate para encantar a los amantes del chocolate de todos los orígenes, mientras desentraña las conexiones religiosas en el comercio del chocolate y muestra cómo los valores judíos y otros valores religiosos impregnan el chocolate hoy en día.

Con apetitosas recetas, un glosario de términos chocolateros, consejos para comprar chocolate exquisito y producido de forma ética, una lista de museos del chocolate dulce de todo el mundo y mucho más, este libro desenvuelve sabrosos hechos como:

⬤ Algunas personas, incluidos los chocolateros franceses (de Bayona), creen que los judíos introdujeron la fabricación del chocolate en Francia.

⬤ El obispo de Chiapas (México) fue envenenado porque prohibió a las mujeres locales beber chocolate durante la misa.

⬤ Aunque los cuáqueros no celebran la Pascua, fue una empresa chocolatera de propiedad cuáquera -Fry's- la que afirmó haber creado el primer huevo de Pascua de chocolate en el Reino Unido.

⬤ Un empresario cristiano renacido del Medio Oeste comercializó su barra de chocolate con caramelo como "Noshie", por la palabra yiddish para "bocadillo".

⬤ El gelt de chocolate de Janucá puede haberse desarrollado a partir de las costumbres de San Nicolás.

⬤ El "Libro del Consejo" maya enseñaba que los dioses crearon a los humanos a partir del chocolate y el maíz.