En la mesa china: Un libro de memorias con recetas

Opiniones de los lectores

En la mesa china, de Carolyn Phillips, son unas memorias cautivadoras que entrelazan su experiencia personal de vivir en Taiwán con su pasión por la cocina china. Los lectores aprecian la perspicacia de los relatos, el humor y la capacidad de la narración para transportarles a su mundo. Aunque el libro ofrece algunas recetas, se centra principalmente en su viaje y su inmersión cultural, dejando a los lectores emocionalmente conectados, pero anhelando más contenido culinario.

Un libro de memorias atractivo y bien escrito, rico en humor e historias cautivadoras sobre la cultura china y la dinámica familiar. El conocimiento de la autora sobre la cocina china es evidente, y sus descripciones de la comida hacen la boca agua. Muchos lectores encontraron encantadoras las anécdotas personales y las ilustraciones, lo que hace que la experiencia de lectura sea deliciosa. La narración combina eficazmente los conocimientos culturales con un viaje personal, por lo que resulta amena y cercana.

Algunos lectores se sintieron decepcionados por el escaso número de recetas, ya que consideraban que se trataba más de un libro de memorias que de un libro de cocina. Hubo comentarios sobre la dificultad de seguir algunos aspectos de la narración debido a las lagunas en los relatos personales. Algunas críticas señalan que, aunque las memorias son entretenidas, quizá no satisfagan las expectativas de quienes buscan un libro de cocina exhaustivo.

(basado en 19 opiniones de lectores)

Título original:

At the Chinese Table: A Memoir with Recipes

Contenido del libro:

En la mesa china describe con todo lujo de detalles cómo, durante los años setenta y ochenta, la célebre escritora e ilustradora de libros de cocina Carolyn Phillips atraviesa los interminables abismos culturales y lingüísticos de China y se enamora. Durante su segundo año en Taipei, conoce al erudito y epicúreo J. H. Huang, que la nutre intelectualmente con deliciosos platos de todas las regiones de China. Sin darse cuenta, Carolyn se convierte en la candidata no deseada a nuera mayor de una familia china tradicional.

Estas memorias, cálidas y refrescantemente sinceras, son una historia de madurez con la diáspora china como telón de fondo y una familia cuya ascendencia está intrincadamente entrelazada con la de su tierra natal. El reticente suegro de Carolyn -un piloto de combate y héroe de la Segunda Guerra Mundial- acaba aceptando su presencia y le enseña a recrear platos hakka centenarios a partir de recetas familiares. Mientras tanto, se pone al día en las cocinas clásicas del Norte en un intento de ganarse a la imperiosa madre de J. H., cuyo padre había sido lugarteniente de un señor de la guerra. Afortunadamente para J. H. y Carolyn, los tensos primeros días de su relación se convierten en otro tipo de educación cultural e histórica a medida que Carolyn domina tanto el idioma como muchas de las extraordinarias cocinas chinas.

Con ilustraciones y veintidós recetas, En la mesa china es una aventura culinaria sin igual que capta la diversidad de las cocinas chinas, de la pluma de una erudita y gourmet de talla mundial.