En defensa de los agricultores: El futuro de la agricultura a la sombra del poder empresarial

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Título original:

In Defense of Farmers: The Future of Agriculture in the Shadow of Corporate Power

Contenido del libro:

En defensa de los agricultores vuelve a poner de manifiesto el papel fundamental que desempeñan los agricultores en el futuro de la agricultura y examina las vulnerabilidades sociales, económicas y medioambientales de la agricultura industrial, así como sus adaptaciones y evolución.

Contextualizando las conversaciones sobre la agricultura y las sociedades rurales dentro de las disciplinas de la sociología, la geografía, la economía y la antropología, este volumen aborda los retos específicos a los que se enfrentan los agricultores en cuatro países: Bolivia, Brasil, Canadá y Estados Unidos. Al concentrarse en los países con las tecnologías de producción más sofisticadas, capaces de producir las mayores cantidades de cereales, soja y proteínas animales del mundo, este volumen centra la atención en los agricultores cuyas labores, toma de decisiones y asunción de riesgos ponen de relieve las implicaciones y limitaciones de nuestro sistema alimentario industrial global.

Los estudios de caso que aquí se presentan reconocen la capacidad de acción de los agricultores y ofrecen vías para avanzar hacia una agricultura sostenible. El futuro de la agricultura industrial depende de las decisiones de los agricultores.