En busca de la familia y las tradiciones en la mesa francesa, Libro primero (Regiones de Champaña, Alsacia, Lorena y París)

Opiniones de los lectores

El libro de Carole Bumpus ofrece una cautivadora exploración de la cocina francesa entrelazada con anécdotas personales, historia y tradiciones regionales. Su enfoque único combina la guía culinaria con las memorias, creando una narración atractiva sobre la comida y la familia en varias regiones de Francia. Sin embargo, algunos lectores han señalado problemas de edición y falta de profundización cultural.

⬤ Una narración atractiva que combina relatos personales con contexto histórico
⬤ ricos detalles culinarios y recetas
⬤ una perspectiva encantadora de la vida en un pequeño pueblo
⬤ una mezcla única de comida y cultura
⬤ inspirador y que invita a la reflexión
⬤ atractivo para los amantes de la comida y los viajeros.

⬤ Errores de edición que pueden distraer
⬤ algunas recetas pueden parecer no probadas o confusas
⬤ se percibe falta de profundidad en cuanto a las tradiciones locales de los lugares
⬤ algunas secciones se centran demasiado en la logística del viaje más que en la comida y la cultura.

(basado en 18 opiniones de lectores)

Título original:

Searching for Family and Traditions at the French Table, Book One (Champagne, Alsace, Lorraine, and Paris Regions)

Contenido del libro:

En parte memorias culinarias y en parte diario de viaje, Carole Bumpus reunió esta recopilación de entrevistas íntimas, conversaciones, historias y recetas familiares tradicionales (cuisine pauvre) en las cocinas de familias francesas mientras viajaba por el campo. Viaje con ella a través de cuevas y bodegas de champán y catedrales históricas, mercados de agricultores locales, antiguos gremios de alfareros y cocinas de restaurantes con hornos de leña.

Aprenda a preparar Tortellini caseros rellenos de espinacas con salsa boloñesa de la región de Champaña, Raviolis rellenos de pes y berros de Lorena, y Baekeofe y Kugelhopf de Alsacia. "Disfrute a ciegas de las existencias familiares de licor Eau de Vie y déjese seducir por las historias de búsqueda de caracoles para el infame y ahora extinto Festival de los Escargots. Y, en un tono más sombrío, escuche los relatos de las familias que se vieron obligadas a abandonar sus comunidades durante la ocupación alemana de la Segunda Guerra Mundial en Alsacia y Lorena, para continuar luchando por la supervivencia después de conseguir finalmente regresar a casa.

Este libro es una recopilación de historias sobre cómo llegar a fin de mes, sobre personas agradecidas por todo lo que tenían, incluso cuando no tenían casi nada, sobre el intercambio de bromas y risas familiares, y sobre pruebas y triunfos familiares. Este libro trata de personas que saborean la vida que se les ha dado.