El secreto del curry - Cómo cocinar en casa auténticos platos de restaurante indio

Opiniones de los lectores

El libro «El secreto del curry» es elogiado por su colección de auténticas recetas de restaurantes indios británicos, en particular por su método de salsa base, que permite preparar currys rápidos y variados. Muchos usuarios aprecian su sencillez, el ahorro de tiempo que supone y los sabores nostálgicos que les recuerdan a sus currys británicos favoritos. Sin embargo, hay críticas sobre la falta de profundidad de las recetas, la delgadez del libro y la sensación de algunos usuarios de que las recetas no son únicas en comparación con las fuentes en línea.

⬤ Recetas auténticas y nostálgicas que recuerdan a los restaurantes indios británicos
⬤ Instrucciones sencillas y claras que son fáciles de seguir
⬤ Métodos que ahorran tiempo y permiten preparar comidas rápidamente
⬤ Una salsa base versátil que puede producir una gran variedad de platos
⬤ Sabores satisfactorios que cumplen las expectativas de los amantes de la comida india
⬤ Bueno para cocinar en grandes cantidades y preparar comidas.

⬤ Algunas recetas no se consideran únicas y están disponibles en línea
⬤ El libro es delgado y carece de profundidad
⬤ Requiere organización y espacio adicional en el congelador para utilizar eficientemente la salsa base
⬤ No es adecuado para aquellos que buscan auténtica cocina casera india
⬤ Algunos usuarios encontraron que ciertas recetas, como el arroz, no eran de su agrado.

(basado en 625 opiniones de lectores)

Título original:

Curry Secret - How to Cook Real Indian Restaurant Meals at Home

Contenido del libro:

Las recetas del curry de los restaurantes indios son un secreto muy bien guardado.

En las páginas de El secreto del curry, el restaurador indio Kris Dhillon rompe con la tradición y lo revela todo para que cualquiera pueda recrear esos sabores únicos y auténticos en su propia cocina.