El restaurante italiano de Ralph: 100 años y 100 recetas

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ofrece una mezcla de relatos familiares, historia y recetas italianas tradicionales del restaurante de Ralph, lo que atrae a los aficionados a la comida italiana. Sin embargo, las opiniones varían mucho en cuanto a su valor y practicidad para los cocineros.

Incluye una gran variedad de recetas, en particular las de albóndigas y salsa marinara, que han sido muy bien acogidas. Contiene historias y curiosidades interesantes sobre el restaurante. A muchos usuarios les pareció agradable de leer y estupendo para los fans de Ralph's. Es bueno para regalar y tiene una buena historia.

Algunos usuarios critican la organización de las recetas y señalan que es difícil encontrar recetas concretas. Muchos consideran que las recetas son vagas, dependen demasiado del aceite de oliva y carecen de condimentos. Varios opinan que el libro tiene un precio excesivo para su contenido y tamaño, y se muestran decepcionados por la falta de fotos e instrucciones detalladas.

(basado en 22 opiniones de lectores)

Título original:

Ralph's Italian Restaurant: 100 Years and 100 Recipes

Contenido del libro:

Ralph's Italian Restaurant, 100 Years & 100 Recipes es un libro que le ofrece una visión desde dentro de cómo nació este templo de la buena cocina del sur de Filadelfia y también, por primera vez, la oportunidad de disfrutar de las recetas centenarias de la familia Dispigno, que nunca antes se habían escrito.

Conozca a todos los comensales famosos -desde Teddy Roosevelt a Frank Sinatra- que han disfrutado de la comida de Ralph's, lea sobre las cuatro generaciones de esta unida familia y cómo el restaurante ha sido su vida, y descubra los secretos internos que hacen de una comida en Ralph's una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable.