El panadero de todos los días: Recetas y técnicas de repostería infalibles

Opiniones de los lectores

El libro «Everyday Baker», de Abigail Johnson Dodge, ha recibido críticas abrumadoramente positivas, y muchos usuarios han elogiado su amplia gama de recetas, sus claras instrucciones y sus hermosas fotografías. Está dirigido a panaderos de todos los niveles, por lo que resulta un recurso valioso tanto para principiantes como para expertos. Sin embargo, algunas críticas destacan problemas con la calidad de la encuadernación y el uso de ingredientes poco habituales en algunas recetas, que pueden no ser del agrado de los panaderos caseros.

⬤ Completo, con una amplia variedad de recetas
⬤ instrucciones claras y detalladas acompañadas de imágenes útiles
⬤ adecuado para todos los niveles de panaderos
⬤ se centra en las técnicas y tiene un tono amistoso
⬤ visualmente atractivo con hermosas fotografías
⬤ muchos críticos encontraron éxito y satisfacción con las recetas.

⬤ La calidad de la encuadernación es deficiente, con informes de páginas que se caen o del libro que se deshace
⬤ algunas recetas pueden incluir ingredientes poco comunes que no suelen estar a mano para los panaderos ocasionales
⬤ algunos usuarios consideraron que el libro era más adecuado para panaderos experimentados que para cocineros caseros de todos los días.

(basado en 36 opiniones de lectores)

Título original:

The Everyday Baker: Recipes and Techniques for Foolproof Baking

Contenido del libro:

Ganador del premio IACP 2016 de Pastelería.

Nominado al premio de la Fundación James Beard 2016 de Pastelería y Postres.

The Everyday Baker,un recurso completo e imprescindible para el panadero de hoy en día para cualquiera que le guste, ame o viva para hornear. La ex pastelera y galardonada experta en repostería Abby Dodge ha creado esta colección definitiva que sirve como deliciosa hoja de ruta a través de la cocina dulce y salada de un panadero. The Everyday Baker incluye más de 176 recetas infalibles e innovadoras con instrucciones detalladas, casi 1.000 fotografías paso a paso, 80 impresionantes fotografías de platos terminados, cientos de consejos imprescindibles, una guía completa de todos los elementos esenciales de la despensa y el equipo, y mucho más. Diseñado para revolucionar la experiencia de la repostería casera y ayudar a los reposteros de todos los niveles a cocinar con confianza y autoridad, se sentirá como si Abby estuviera en la cocina a su lado, guiándole y animándole a medida que avanza.

Así que arremánguese, saque la harina, caliente el horno y prepárese para sorprender a su familia, amigos o incluso clientes con los mejores postres y productos horneados de su vida. Porque cuando se trata del éxito de este tipo de dulces, todo está en las técnicas, en los sabores, en la pasión... y todo está en The Everyday Baker.