El mundo de la cocina filipina: Comida y diversión en Filipinas por Chris Urbano de 'Maputing Cooking' (Más de 90 recetas)

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan la exploración que hace Chris Urbano de la cocina filipina, haciendo hincapié en su rica historia y su importancia cultural. El libro es elogiado por su atractiva presentación, sus sencillas recetas y las historias personales que acompañan a cada plato. Sin embargo, algunos críticos señalan la ausencia de algunas recetas populares y pequeños errores en el texto.

⬤ Fascinante visión histórica de la cocina filipina.
⬤ Atractiva presentación con apetitosas fotografías.
⬤ Recetas sencillas y directas, fáciles de seguir.
⬤ Las historias personales añaden un toque único.
⬤ Incluye innovadores platos de fusión.

⬤ Faltan algunas recetas populares como Sisig y Crispy Pata.
⬤ Errores tipográficos menores presentes en el texto.
⬤ Los ingredientes pueden ser difíciles de encontrar para algunos usuarios, por ejemplo, las hojas de taro.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

The World of Filipino Cooking: Food and Fun in the Philippines by Chris Urbano of 'Maputing Cooking' (Over 90 Recipes)

Contenido del libro:

Deje que este libro de cocina filipina le introduzca en la tentadora cocina multicultural de Filipinas.

Chris Urbano, chef casero convertido en la sensación de la cocina en Internet, lleva el mundo de la cocina filipina y el adobo a su cocina con más de 90 recetas fáciles de seguir. La comida filipina es una emocionante mezcla de sabores de China, España, Malasia y la comunidad indígena de Filipinas. El mundo de la cocina filipina le ofrece tanto los pilares clásicos como las versiones experimentales de Urbano de los platos tradicionales. Además, todas las recetas se elaboran con ingredientes fáciles de encontrar y utensilios que ya tiene en su cocina, y las detalladas instrucciones y fotografías se adaptan a todos los niveles de experiencia culinaria.

Lleve la cocina filipina a la cocina de su casa con recetas paso a paso de platos como:.

⬤  Adobo de pollo.

⬤  Lumpiang Shanghai.

⬤  Sopa de tamarindo Sinigang.

⬤  Fideos de huevo salteados con cerdo.

⬤  Y docenas más.

Desde los mercados de Metro Manila hasta las miles de islas que se extienden por todo el país, estas recetas regionales filipinas tentarán tanto a los que estén familiarizados con la cocina filipina como a los que quieran experimentar los sabores de Filipinas por primera vez.