El mundo de la cocina filipina: Comida y diversión en Filipinas por Chris Urbano de Maputing Cooking (Más de 90 recetas)

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración exhaustiva de la cocina filipina, conectando su rica historia y sus influencias culturales con recetas accesibles. Los lectores aprecian la atractiva presentación y el toque personal de la autora en la narración, así como las atractivas fotografías de todo el libro. Sin embargo, algunos echan en falta algunos platos tradicionales favoritos.

Fascinante contexto histórico de la comida filipina, recetas bien estructuradas y accesibles, bella fotografía, anécdotas personales del autor, instrucciones fáciles de seguir para platos de fusión y tradicionales.

Faltan algunas recetas tradicionales favoritas como Sisig y Crispy Pata, se observan ligeros errores tipográficos en el texto.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

The World of Filipino Cooking: Food and Fun in the Philippines by Chris Urbano of Maputing Cooking (Over 90 Recipes)

Contenido del libro:

Deje que este libro de cocina filipina le introduzca en la tentadora cocina multicultural de Filipinas.

Chris Urbano, chef casero convertido en la sensación de la cocina en Internet, lleva el mundo de la cocina filipina y el adobo a su cocina con más de 90 recetas fáciles de seguir. La comida filipina es una emocionante mezcla de sabores de China, España, Malasia y la comunidad indígena de Filipinas. El mundo de la cocina filipina le ofrece tanto los pilares clásicos como las versiones experimentales de Urbano de los platos tradicionales. Además, todas las recetas se elaboran con ingredientes fáciles de encontrar y utensilios que ya tiene en su cocina, y las detalladas instrucciones y fotografías se adaptan a todos los niveles de experiencia culinaria.

Lleve la cocina filipina a la cocina de su casa con recetas paso a paso de platos como:.

⬤  Adobo de pollo.

⬤  Lumpiang Shanghai.

⬤  Sopa de tamarindo Sinigang.

⬤  Fideos de huevo salteados con cerdo.

⬤  Y docenas más.

Desde los mercados de Metro Manila hasta las miles de islas que se extienden por todo el país, estas recetas regionales filipinas tentarán tanto a los que estén familiarizados con la cocina filipina como a los que quieran experimentar los sabores de Filipinas por primera vez.