El monumento comestible: El arte de la comida para festivales

Opiniones de los lectores

El libro explora las extravagantes exhibiciones de comida y las celebraciones de las cortes europeas desde el Barroco hasta el Rococó, con ricas ilustraciones y descripciones detalladas. Aunque cubre un aspecto fascinante y a menudo pasado por alto de la historia, carece de referencias más amplias a otras colecciones.

Gran valor de producción, bellas y ricas ilustraciones, contenido muy objetivo e interesante, útil como referencia.

Su alcance es limitado, ya que se centra en unas pocas piezas. Podría beneficiarse de una base más amplia de referencias a los fondos de otros museos.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

The Edible Monument: The Art of Food for Festivals

Contenido del libro:

El Monumento Comestible examina la elaborada arquitectura, la escultura y las carrozas hechas de alimentos que se diseñaron para las celebraciones cortesanas y cívicas de la Europa moderna temprana. Se trata de fiestas populares como el Carnaval y la Cuccagna italiana. Al igual que las iluminaciones y los fuegos artificiales, las obras de arte efímeras realizadas con alimentos no estaban bien documentadas y resultaba difícil describirlas porque eran perecederas y, por tanto, se consumían o destruían con rapidez. Antes de la fotografía y los libros de cocina, no existían modelos literarios ni un repertorio de imágenes convencionales para explicar o representar la comida y su preparación.

Aunque hecha para el consumo, la comida también podía ser una obra de arte, como atractivo especial y como expresión de poder. Las ocasiones formales y las celebraciones espontáneas unían a las comunidades, mientras que las comidas especiales y los menús de temporada revivían antiguas leyendas, evocando recuerdos y rememorando historias, valores y gustos compartidos.

A partir de libros, grabados y pergaminos que documentan las artes festivas, los banquetes elaborados y los festines callejeros, los ensayos de este volumen examinan los temas míticos y los personajes empleados para honrar y celebrar a los gobernantes; los métodos, materiales y vajillas utilizados para preparar, representar y servir la comida; y cómo alimentos como el azúcar se transformaban para expresar objetivos o logros políticos.

Este libro se publica con motivo de una exposición en el Getty Research Institute del 13 de octubre de 2015 al 23 de marzo de 2016.