El manual del estilista de alimentos: Cientos de consejos, trucos y secretos de estilismo para chefs, artistas, blogueros y amantes de la comida

Opiniones de los lectores

El libro es una guía completa tanto para los aspirantes a estilistas gastronómicos como para los interesados en mejorar sus técnicas de presentación de alimentos. En él se equilibran consejos prácticos de estilismo y asesoramiento empresarial, pero ha cosechado críticas dispares en cuanto a su enfoque y profundidad.

⬤ Ofrece consejos prácticos y trucos para el estilismo de alimentos, incluidas ideas eficaces para la presentación.
⬤ Bien organizado y bellamente diseñado con fotografías útiles.
⬤ Estilo de redacción accesible, atractivo e informativo.
⬤ Recurso valioso tanto para principiantes como para estilistas de alimentos experimentados.
⬤ Incluye consejos de negocios para aquellos que buscan hacer una carrera en el estilismo de alimentos.

⬤ Algunos lectores opinan que se centra más en el aspecto empresarial del estilismo de alimentos que en las técnicas.
⬤ Contiene algunas anécdotas negativas sobre la industria que pueden desanimar a los aspirantes a estilistas.
⬤ Algunos críticos esperaban consejos y técnicas más avanzadas basándose en el título.
⬤ No todo el contenido es relevante para los lectores interesados principalmente en el estilismo de alimentos como hobby.

(basado en 73 opiniones de lectores)

Título original:

The Food Stylist's Handbook: Hundreds of Media Styling Tips, Tricks, and Secrets for Chefs, Artists, Bloggers, and Food Lovers

Contenido del libro:

Finalista en la categoría de Emprendimiento y Pequeña Empresa en los Premios Internacionales del Libro 2018 del American Book Fest.

La aclamada estilista de alimentos Denise Vivaldo comparte los consejos y secretos del oficio con cocineros y amantes de la cocina por igual que quieren convertirse en maestros estilistas. Se necesita una mano firme para disponer los rizos de chocolate y rociar la salsa de caramelo en elaborados diseños en la parte superior de ese suntuoso pastel escalonado. Ya sea para blogs gastronómicos, televisión, libros, revistas, películas, menús o publicidad, los estilistas y fotógrafos de alimentos aprenden a cortar, emplatar, retocar y arreglar para que el plato se convierta menos en un trozo de comida y más en la obra de un artesano.

Con la ayuda de Denise y la coautora Cindie Flannigan, descubrirá cómo empezar, qué equipo necesitará, cómo encontrar clientes, consejos para tener éxito en el negocio y, lo que es más importante, cómo elaborar y estilizar la comida (y los productos que parecen comida) para que todo parezca delicioso desde todos los ángulos.

Esta edición en rústica de The Food Stylist's Handbook ha sido totalmente actualizada y revisada para ayudar a los profesionales culinarios actuales, chefs de salón, blogueros y fotógrafos gastronómicos a comprender cómo hacer que cada imagen cuente una historia.