El libro definitivo de la olla de cocción lenta

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una gran variedad de recetas de cocción lenta, con consejos útiles e imágenes atractivas. Aunque muchos usuarios aprecian la facilidad con que se siguen las instrucciones y la organización que aporta a la preparación de las comidas, preocupa la cantidad de pre-cocción necesaria antes de utilizar la olla de cocción lenta, que algunos consideran contraria al propósito de la cocción lenta. Además, aunque muchas recetas son bien recibidas, algunos usuarios consideran que el libro carece de variedad e incluye platos demasiado complejos para las comidas cotidianas.

Variedad de recetas, fácil de seguir, buenas fotos, útil para la organización, prefacio informativo para los nuevos cocineros, incluye muchos consejos y reglas útiles para la cocción lenta.

Requiere demasiada preparación previa a la cocción, algunas recetas son demasiado complejas para el uso diario, carece de variedad en ciertas áreas, y algunos usuarios lo encontraron no tan útil como otros libros de cocina.

(basado en 53 opiniones de lectores)

Título original:

The Ultimate Slow Cooker Cookbook

Contenido del libro:

El tiempo apremia en la jornada laboral y es difícil encontrar tiempo al final de la misma para preparar una comida caliente.

Con una olla de cocción lenta, puede comer una cena caliente nutritiva y económica todas las noches, con el mínimo esfuerzo y tiempo de preparación. Esta guía imprescindible es un complemento inestimable para su slow cooker, con deliciosas recetas para cada ocasión, desde una cena familiar a mitad de semana hasta una cena más elaborada; incluso puede llevar su slow cooker de acampada Prepare platos clásicos como piernas de cordero con salsa de grosellas rojas y romero y gamón tradicional asado a la sidra con manzanas, o impresione a sus amigos con cerdo al estilo satay con cilantro, pescado al curry de Goa con lentejas o pudin de caramelo pegajoso.

El libro también contiene consejos sobre cómo elegir una olla de cocción lenta en función de sus necesidades, cómo cuidar su olla y cómo adaptar los tiempos de cocción, así como recetas para diferentes situaciones".