El libro de la olla a presión saludable: Comidas nutritivas hechas rápidamente

Opiniones de los lectores

El libro 'The Healthy Pressure Cooker Cookbook: Nourishing Meals Made Fast» es una excelente introducción a la cocina a presión, ya que ofrece una amplia variedad de recetas sanas y sabrosas adecuadas tanto para cocineros principiantes como experimentados. Aunque ha recibido elogios por sus instrucciones detalladas, las diversas opciones de recetas y la información nutricional, algunos usuarios han señalado problemas como la letra pequeña, las instrucciones confusas y la falta de pasos en algunas recetas.

⬤ Información completa sobre el uso de ollas a presión, incluyendo ventajas y consejos.
⬤ Amplia selección de recetas fáciles de seguir, clasificadas por ingredientes principales y etiquetadas con etiquetas dietéticas (por ejemplo, Sin gluten, Vegano).
⬤ Información nutricional para cada receta.
⬤ Instrucciones claras tanto para cocinas eléctricas como para fogones.
⬤ Fotos atractivas y variedad de tipos de comidas, incluidas comidas rápidas adecuadas para familias ocupadas.

⬤ La letra es a menudo demasiado pequeña, lo que dificulta la lectura a algunos usuarios.
⬤ Algunas recetas contienen instrucciones confusas o incompletas, lo que puede dar lugar a errores de cocina.
⬤ Pocas ayudas visuales; sólo 1 de cada 4 recetas va acompañada de fotos.
⬤ Incoherencias ocasionales en los resultados de las recetas, como salsas que no espesan como se esperaba.

(basado en 189 opiniones de lectores)

Título original:

The Healthy Pressure Cooker Cookbook: Nourishing Meals Made Fast

Contenido del libro:

Recetas sabrosas y rápidas para cocineros ocupados que utilizan ollas a presión eléctricas o de cocina.

Carne de cerdo en 30 minutos. Curry de boniato en 20 minutos. Mejillones al vapor en 10 minutos. No es magia. Es lo que la cocina a presión hace posible.

Ahora que las ollas a presión modernas son más seguras que nunca, no hay necesidad de temer explosiones en la cocina - y no hay más excusas para pedir comida para llevar o cocinar en el microondas cenas congeladas. En The Healthy Pressure Cooker Cookbook, Janet A. Zimmerman ofrece una mezcla de 125 recetas clásicas, internacionales y modernas de olla a presión para todos los comensales que quieren poner comidas integrales en la mesa, pero no pasar todo el día cocinándolas. Aquí encontrará:

- Las 10 cosas que debe y no debe hacer en la cocina a presión.

- Una guía paso a paso para utilizar su olla a presión.

- Guía para adaptar sus recetas favoritas a la olla a presión.

- Recetas con tiempos de cocción a presión y preparaciones para ollas a presión eléctricas y de cocina.

- Información nutricional con cada receta y etiquetas para comidas paleo, sin gluten, vegetarianas, veganas y de una sola olla para ayudarle a encontrar la receta adecuada para usted.

Las recetas incluyen: Caldo de huesos, Sopa de salmón ahumado, Alitas de pollo con miel y chipotle, Deslizadores asiáticos de cerdo, Tacos de barbacoa de ternera, Chili vegetariano de tres judías, Coles de Bruselas al balsámico, ¡y mucho más!