El libro de cocina sin fuego: Manual de construcción y uso de aparatos de cocción por calor retenido

Opiniones de los lectores

El libro proporciona sabiduría atemporal y orientación práctica sobre la cocina de calor retenido, lo que lo convierte en un valioso recurso para diversos lectores, incluidos padres y preparadores. Sin embargo, muchos usuarios han observado importantes problemas de formato y OCR en la versión digital, lo que afecta a la legibilidad.

⬤ Ofrece orientación práctica para cocinar con calor retenido, útil para reducir las facturas de servicios públicos
⬤ tiene importancia histórica y proyectos divertidos para las familias
⬤ bien recibido por los interesados en métodos de cocina DIY.

⬤ El formato digital y los errores de OCR dificultan la lectura del texto
⬤ algunos usuarios sugieren que necesita urgentemente actualizaciones y correcciones
⬤ puede no ser práctico para quienes no estén familiarizados con los métodos de cocina presentados.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

The Fireless Cook Book: A Manual of the Construction and Use of Appliances for Cooking by Retained Heat

Contenido del libro:

ÍNDICE.

Prefacio.

I La cocina sin fuego.

II El cubo aislante portátil.

III La caja frigorífica.

IV La cocina para dos.

V Medición.

VI Tablas de pesos y medidas.

VII Tabla de proporciones.

VIII Condimentos y aromas.

IX Cereales para el desayuno.

X Sopas.

XI Pescado.

XII Carne de vacuno.

XIII Cordero y carnero.

XIV Ternera.

XV Cerdo.

XVI Aves de corral.

XVII Verduras y hortalizas.

XVIII Panes y budines al vapor.

XIX Frutas.

XX Recetas varias.

XXI Recetas para enfermos.

XXII Recetas para cocinar en grandes cantidades.

XXIII El horno aislado.

XXIV Menús.