El Libro de Cocina Sagrado: Recetas curativas olvidadas de los antiguos

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido comentarios abrumadoramente positivos por su bella presentación, sus recetas únicas y saludables y la inclusión del contexto histórico y cultural de cada plato. Sin embargo, algunos usuarios han expresado su decepción por la presencia de ingredientes difíciles de encontrar y la expectativa de más recetas básicas. En general, se celebra como un recurso valioso para cualquier persona interesada en la cocina nutritiva y de inspiración global.

Recetas bellamente ilustradas y fáciles de seguir, interesante contexto histórico y cultural, se centra en alimentos sanos y nutritivos, platos inspiradores y únicos que abarcan varias cocinas globales, útil para aumentar el conocimiento sobre los beneficios de los alimentos para la salud.

Muchas recetas contienen ingredientes exóticos y difíciles de encontrar, pueden no ser apropiadas para quienes buscan opciones de comida más tradicionales o básicas, algunos usuarios informaron de que faltaban ingredientes en las recetas, y se esperaba que el libro ofreciera más de lo que ofrecía.

(basado en 26 opiniones de lectores)

Título original:

The Sacred Cookbook: Forgotten Healing Recipes of the Ancients

Contenido del libro:

Descubra el poder curativo de los alimentos con más de 100 recetas e ingredientes ancestrales adaptados al mundo moderno, de la mano de la autora de La ciencia sagrada.

Satisfaga sus papilas gustativas, su apetito y su alma con esta inspiradora colección de recetas sabrosas y fáciles de hacer. Nick Polizzi creció en un restaurante y ha pasado gran parte de su vida viajando por el mundo, estudiando alimentos curativos tradicionales desde el norte de África hasta regiones remotas de la selva amazónica. En la cocina de su casa, Nick y su mujer, Michelle, han traducido esta sabiduría culinaria adquirida con tanto esfuerzo en platos cotidianos pensados para compartir.

Cada receta cumple tres criterios fundamentales 1) tiene ingredientes cuya antigüedad se remonta al menos 500 años, 2) tiene beneficios para la salud bien documentados, y 3) es absolutamente deliciosa. Accesible y fácil de seguir, este libro de cocina se centra en:

⬤ Sopas y guisos.

⬤ Especias y salsas medicinales.

⬤ Superalimentos fermentados.

⬤ Aperitivos secos y curados.

⬤ Proteínas densas en nutrientes.

⬤ Sabrosos platos de setas.

⬤ Verdes, pétalos y hierbas.

⬤ Granos antiguos olvidados.

⬤ Panes ricos en enzimas.

⬤ Elixires y licores curativos.

⬤ Tés y tónicos.

Apelando a un amplio paladar, este libro de cocina a todo color proporciona consejos y sustituciones para ajustarse a diferentes necesidades, incluyendo dietas sin gluten y veganas.