El libro de cocina rápida y fácil de Joslin Diabetes: 200 Recetas Para 1 a 4 Personas

Opiniones de los lectores

El libro de cocina Joslin Diabetes Quick and Easy Cookbook ha sido bien recibido por su variedad de recetas sabrosas y sanas adecuadas para diabéticos y para quienes desean comer mejor. Aunque muchos consideran que la información nutricional y los planes de comidas son beneficiosos, algunos críticos mencionan problemas con la disponibilidad de ingredientes, el tiempo de preparación y los niveles de carbohidratos en ciertas recetas.

⬤ Información completa sobre el control de la diabetes y la alimentación sana.
⬤ Recetas sabrosas y fáciles de preparar que también pueden ser utilizadas por personas no diabéticas.
⬤ Incluye información nutricional, planes de comidas y listas de la compra, lo que facilita la planificación de las comidas.
⬤ Ofrece una gran variedad de recetas, para todos los gustos.
⬤ El libro se considera un recurso valioso tanto para diabéticos como para cualquiera que desee mejorar su dieta.

⬤ Algunas recetas requieren ingredientes difíciles de encontrar o caros, lo que puede no resultar atractivo para los cocineros principiantes.
⬤ Varios platos tienen un alto contenido en carbohidratos, lo que puede preocupar a los diabéticos.
⬤ El tiempo de preparación de algunas recetas es más largo de lo anunciado, lo que requiere más esfuerzo.
⬤ No es ideal para quienes prefieren comidas rápidas o ingredientes sencillos; puede ser demasiado complejo para principiantes.

(basado en 32 opiniones de lectores)

Título original:

The Joslin Diabetes Quick and Easy Cookbook: 200 Recipes for 1 to 4 People

Contenido del libro:

Por fin, comida sana y sabrosa... ¡en treinta minutos o menos! Si padece diabetes, debe tener cuidado con su dieta.

Pero vivir con diabetes no tiene por qué significar limitarse a alimentos insípidos, ni tener que dedicar demasiado tiempo a planificar y preparar comidas complicadas. Ahora, los mismos autores que le trajeron el galardonado Libro de cocina Joslin Diabetes Gourmet le traen El libro de cocina Joslin Diabetes rápida y fácil, con más de 200 recetas de platos que pueden prepararse en treinta minutos o menos. Recetas para una o cuatro personas y para cualquier momento del día: desde burritos para el desayuno hasta platos para «almuerzos energéticos», pasando por deliciosas pastas para la cena como raviolis de setas con salsa de tomate, así como sugerencias para aperitivos, postres y bebidas.

Cada receta va acompañada de un análisis nutricional y de información sobre el intercambio diabético. También encontrará sugerencias de raciones, consejos sobre qué comer cuando esté fuera de casa o recurra a restaurantes, y una sección de preguntas frecuentes sobre diabetes y nutrición.

Una vez más, Frances T. Giedt y Bonnie S.

Polin, ambas diabéticas, han creado, junto con el personal de los Servicios Nutricionales del mundialmente famoso Centro Joslin para la Diabetes, una deliciosa variedad de recetas saludables que satisfarán a las personas diabéticas o a cualquiera que busque comidas nutritivas rápidas.