El libro de cocina original de la Casa Blanca, edición de 1887

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina es una reimpresión del libro original de 1887 de la Casa Blanca, que combina anécdotas históricas con recetas. Los lectores aprecian su riqueza narrativa sobre las cenas de la Casa Blanca, sus entretenidas ideas y el encanto de las recetas antiguas. Sin embargo, algunos critican la falta de medidas modernas y la ausencia de imágenes de alimentos.

Bien estructurado, con contexto histórico, narración ingeniosa y una mirada encantadora a las prácticas culinarias y gastronómicas del pasado. Útil tanto para los entusiastas de la cocina como para los aficionados a la historia, ya que ofrece una experiencia de lectura única. Incluye información práctica, como menús e instrucciones para cocinar.

Las recetas carecen de medidas precisas, lo que puede frustrar a algunos usuarios. La reimpresión tiene pocos elementos visuales, principalmente en blanco y negro, y no incluye fotografías de alimentos. Algunas recetas pueden requerir ingredientes difíciles de encontrar o una preparación exhaustiva.

(basado en 93 opiniones de lectores)

Título original:

The Original White House Cook Book, 1887 Edition

Contenido del libro:

Publicado en 1887, The White House Cookbook estableció un nuevo estándar de perfección en las artes culinarias. Durante su mandato como mayordomo de la Casa Blanca, Hugo Ziemann atendió personalmente a la Primera Familia, así como a innumerables estadistas estadounidenses, dignatarios extranjeros y celebridades. En este libro, único en su género, expone con todo detalle todas las recetas, menús y técnicas culinarias que utilizó como chef oficial de la Casa Blanca.

El Libro de Cocina de la Casa Blanca también enseña técnicas de limpieza adecuadas. El capítulo Facts Worth Knowing explica cómo colgar marcos de cuadros, pulir el latón, prevenir el óxido, limpiar el mármol y mucho más. También hay información sobre cómo preparar desde cero tinte para el pelo, bálsamo labial, agua de rosas, champú, crema de afeitar, pasta de dientes y perfumes.

Un libro instructivo y entretenido que brilla con la grandeza de una época americana pasada, El libro de cocina de la Casa Blanca hará las delicias de los amantes de la cocina, los artistas y los historiadores.