El libro de cocina filipina: 85 recetas caseras para deleitar a su familia y amigos

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares de los usuarios: muchos elogian sus recetas y su aspecto visual, mientras que otros expresan su decepción por la autenticidad y la selección de platos.

Los usuarios aprecian las maravillosas recetas, las magníficas fotografías, las instrucciones claras y la inclusión de recetas tradicionales filipinas. A muchos les pareció un libro atractivo para ampliar su repertorio culinario y disfrutaron con la eficaz adaptación a las prácticas culinarias estadounidenses. Se considera un buen libro de introducción para quienes no estén familiarizados con la cocina filipina.

Algunos críticos mencionaron la ausencia de platos tradicionales que esperaban encontrar, sugiriendo que se omitieron ciertas recetas populares. Algunos lo consideraron más adecuado para quienes no tienen experiencia previa en la cocina filipina. Además, algunos tuvieron dificultades con recetas específicas, y no todos disfrutaron de la selección basada en sus gustos personales.

(basado en 105 opiniones de lectores)

Título original:

The Filipino Cookbook: 85 Homestyle Recipes to Delight Your Family and Friends

Contenido del libro:

Aprenda recetas auténticas y deliciosas con este libro de cocina filipina bellamente ilustrado.

Esta deliciosa colección de 85 recetas filipinas de probada eficacia muestra toda la gama de platos auténticos del país. Cada región tiene su propia cultura gastronómica, y este libro relata los secretos y el alma de los platos que crean el mosaico cultural que es Filipinas.

El libro de cocina filipina contiene instrucciones fáciles, paso a paso, que gustarán tanto a los filipinos como a los que no lo son. Aprenda a preparar desde los famosos platos de verduras de la península tagala hasta el marisco y los fideos de las islas Visayas y los picantes y coloridos currys de Mindanao. Aprenda a preparar un perfecto Pinakbet (verduras salteadas con pasta de gambas) o un delicioso Halo-Halo (postre de frutas variadas). Deleite a sus amigos con una Paella (Mezcla de arroz y marisco) y un Morcón (Rollo de ternera relleno) maravillosamente fáciles de preparar, o con un increíble plato de Pininyahang Manok (Pollo con piña).

Utilizando ingredientes fáciles de conseguir, The Filipino Cookbook permite a cualquiera crear auténtica comida filipina en casa, ya sea uno de los 4 millones de filipino-americanos que viven en Estados Unidos o simplemente esté interesado en probar algo nuevo.

Las auténticas recetas filipinas incluyen:

⬤ Panecillos Pan de Sal.

⬤ Sopa Wonton.

⬤ Cerdo Lechón Crujiente.

⬤ Adobo de Pollo.

⬤ Pescado agridulce.

⬤ Estofado de Judías y Espinacas.

⬤ Fideos con gambas y tofu.

⬤ Rollitos de Plátano Dulce y Jackfruit.

⬤ Bebida helada de perla de tapioca y gelatina.