El libro de cocina fácil para diabéticos: Recetas sencillas y deliciosas para ayudarle a equilibrar sus niveles de azúcar en sangre

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ofrece una variedad de recetas deliciosas y fáciles adecuadas para controlar la diabetes, complementadas con información práctica sobre alimentación sana. Ha recibido elogios por su orientación nutricional, la belleza de sus fotografías y la accesibilidad de los ingredientes. Sin embargo, algunos usuarios expresaron su decepción con ciertas recetas que no se ajustaban a sus preferencias dietéticas o que no podían utilizarse debido a alergias alimentarias.

El libro contiene información práctica, una variedad de recetas fáciles y deliciosas, hermosas fotografías e información nutricional de las recetas. Muchos usuarios lo consideraron útil tanto para diabéticos como para no diabéticos que buscan opciones de comidas saludables. También destaca por incluir ingredientes comunes y por su buen precio.

Algunas recetas contienen ingredientes que no gustan a los usuarios o que no pueden consumir debido a alergias. Algunos críticos opinan que el libro carece de explicaciones científicas detalladas sobre las recetas y las proporciones de grasas, fibras y carbohidratos. Además, algunos opinaron que sólo ofrecía otra colección de recetas sin profundizar en la nutrición de los diabéticos.

(basado en 87 opiniones de lectores)

Título original:

The Easy Diabetes Cookbook: Simple, Delicious Recipes to Help You Balance Your Blood Sugars

Contenido del libro:

Un diagnóstico de diabetes tipo I, II o prediabetes no significa que deje de disfrutar de una comida divertida y deliciosa.

Con esta colección de recetas de la nutricionista dietista titulada y fundadora de Milk & Honey Nutrition(R), Mary Ellen Phipps, podrá seguir preparando las comidas rápidas, fáciles y sabrosas que tanto le gustan mientras equilibra su glucemia y controla su diabetes. Mary Ellen, a la que diagnosticaron diabetes de tipo I cuando tenía cinco años, utiliza su experiencia profesional y personal para crear platos que le devolverán la alegría y la facilidad de cocinar, sin dejar de seguir una dieta equilibrada para el azúcar en sangre.

Empiece el día de forma equilibrada con opciones como la Frittata de espinacas con quinoa y queso o las Tortitas proteicas de plátano para desayunar. Deléitese sin estrés con platos favoritos como las Terneras de pollo con costra de coco, el Salteado de ternera y brócoli o la Pizza de alcachofas y albahaca apta para diabéticos, ya que están diseñados para formar parte de una dieta saludable para diabéticos. Cenar nunca ha sido tan fácil (ni tan bueno para sus niveles de azúcar en sangre) con platos de 15 minutos como Pasta al pesto en un momento o Comestibles para adultos.

Cada receta del libro incluye información nutricional para que sepa que está ingiriendo los carbohidratos, proteínas y grasas que necesita. Mary Ellen también proporciona una guía completa y fácil de entender para controlar la diabetes a través de los alimentos que ingiere y consejos especializados para mantener el nivel de azúcar en sangre equilibrado a lo largo del día.