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Título original:
The Scandinavian Cookbook: Fresh and Fragrant Cooking of Sweden, Denmark and Norway
Contenido del libro:
La cocina clásica escandinava se basa en productos naturales, con pescado capturado en mares y ríos; caza salvaje de los agrestes bosques; y carne y productos lácteos de los animales que pacen en los fértiles pastos.
Las ancestrales tradiciones de encurtir y conservar los alimentos garantizan la supervivencia durante los largos inviernos. La primera sección explora los evocadores paisajes y climas que unen las culturas alimentarias sueca, noruega y danesa, y sus diferencias.
Con más de 150 platos regionales y más de 800 fotografías, este libro es un volumen irresistible para cualquiera que desee explorar los secretos de la auténtica cocina escandinava.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781780193007 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2014 |
| Número de páginas: | 256 |
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