El libro de cocina del Siglo de Oro (Esprios Clásicos)

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una variedad de recetas centradas en la cocina vegetariana, que reflejan especialmente las tradiciones históricas y de comida casera. Sin embargo, las opiniones sobre la postura moral de la autora respecto al consumo de carne y la pertinencia de las recetas varían enormemente, lo que ha dado lugar a críticas dispares.

El libro contiene muchas recetas deliciosas y sencillas de diversas categorías, como repostería, platos principales y postres. Los lectores aprecian su contexto histórico y el atractivo de la comida casera, y algunos se alegran de la nostalgia de las recetas tradicionales. Su lectura es amena y ofrece una amplia gama de platos.

Algunos lectores consideraron que la postura moral de la autora sobre el vegetarianismo resultaba desagradable y excesivamente crítica con los carnívoros. Varias críticas señalan que muchas recetas parecen anticuadas o no se adaptan a los gustos modernos, y algunos críticos expresan su decepción por la practicidad y relevancia de las recetas. Además, hubo problemas técnicos para descargar el libro.

(basado en 18 opiniones de lectores)

Título original:

The Golden Age Cook Book (Esprios Classics)

Contenido del libro:

"ENVÍO este librito al mundo, en primer lugar, para ayudar a aquellos que, habiendo decidido adoptar una dieta sin sangre, todavía se preguntan cómo pueden alimentarse sin carne; en segundo lugar, con la esperanza de obtener algo más para proteger a "los mudos" que, habiendo llegado a través de los siglos bajo "el dominio del hombre", tienen en sus ojos la mirada muda y atrayente de los indefensos y oprimidos".