El libro de cocina de Sook: Recuerdos y recetas tradicionales del sur profundo (actualizado)

Opiniones de los lectores

Sook's Cookbook es una amena colección de recetas sureñas bellamente ilustradas, acompañadas de encantadoras anécdotas e historias de la vida de la autora. Los lectores aprecian la nostalgia que evoca y su conexión con la cultura sureña, sobre todo los que conocen el origen de la autora. Sin embargo, algunos han señalado problemas con el tamaño de la letra y un notable error ortográfico en el título, que fue subsanado posteriormente por el editor.

Recetas estupendas, ilustraciones encantadoras, historias entretenidas, conexión nostálgica con la cultura sureña, escritura encantadora, anécdotas sureñas auténticas y una presentación preciosa.

Tamaño de letra y color de tinta de las recetas difíciles de leer, error ortográfico en el título que causó decepción a algunos lectores.

(basado en 27 opiniones de lectores)

Título original:

Sook's Cookbook: Memories and Traditional Receipts from the Deep South (Updated)

Contenido del libro:

Sook's Cookbook rebosa de deliciosas recetas típicamente sureñas, como jambalaya de aceitunas verdes, confituras de corteza de sandía y tarta de pascua, así como las clásicas galletas de suero de leche y tarta de merengue de limón. Marie Rudisill empezó a trabajar en Sook's Cookbook con su sobrino, Truman Capote, a finales de la década de 1940 para rendir homenaje a su encantadora y excéntrica tía, Sook Faulk.

Tras dejar de lado el proyecto durante muchos años, Rudisill desarrolló por su cuenta la metodología del libro: inspirándose en los diarios de las plantaciones del siglo XIX, combinó recetas con perfiles de cocineros de la familia y la comunidad. En estas páginas, conoceremos a Sook -que se hizo famosa en el relato de Capote "Un recuerdo de Navidad"-, con su huerto de hierbas en el alféizar de la ventana (con dos camaleones de mascota para ahuyentar a los bichos) y su afición a cocinar en su gran estufa de leña negra durante todo el año, incluso en los días más calurosos del verano. Recetas de galletas de azúcar y sándwiches de limón y perejil siguen el perfil de la tía de Marie, Jenny, que dirigía la casa Faulk, así como su propia tienda de sombreros y accesorios de renombre.

Rudisill también destaca a cocineras a menudo olvidadas: Little Bit, la cocinera oficial de la casa, y Corrie Wolff, ama de llaves y cocinera ocasional, cuyas recetas destacan los sabores cajún y criollo de Luisiana, así como Sem, que preparaba comida especial para fiestas, bodas y funerales. En su prólogo, el editor colaborador de Gourmet John T.

Edge define Sook's Cookbook -- publicado por primera vez en 1989 -- como "uno de los libros de cocina regional más convincentes de la segunda mitad del siglo XX". También celebra el carácter y el espíritu de Marie Rudisill, desde sus atrevidas apariciones en el Tonight Show, donde llegó a ser conocida como la Dama del Pastel de Frutas, hasta su profundo aprecio por la gente y las viejas costumbres sureñas que conoció y amó en Monroeville, Alabama.

Mucho más que un libro de cocina, estas páginas rinden homenaje a un pequeño pueblo del Sur profundo y a las intrigantes personas que le dieron vida.