El libro de cocina de las bayas silvestres de Alaska: Recetas caseras del lejano norte, edición revisada

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 25 votos.

Título original:

The Alaska Wild Berry Cookbook: Homestyle Recipes from the Far North, Revised Edition

Contenido del libro:

Con casi 50 especies de bayas que crecen silvestres en Alaska, esta colección toma las especies más abundantes y populares y comparte 200 recetas de bayas de probada eficacia que han sido las favoritas de Alaska durante décadas.

En esta nueva edición actualizada de El libro de cocina de las bayas silvestres de Alaska, con un diseño renovado y reeditado y modernizado con un prólogo y un glosario totalmente nuevos, encontrará una serie de recetas con bayas que van mucho más allá de la limitada muestra habitual. Las apetitosas recetas incluyen desde postres clásicos, como la tarta de arándanos y limón y la mousse de fresas, hasta otros más singulares, como la tarta de salmón y bayas, pero también hay secciones para panes elaborados con bayas, ensaladas, platos de carne y adobos, conservas, dulces, picadillos e incluso bebidas.

También se incluyen fáciles sustituciones para que los amantes de las bayas de todo el mundo, ya sean recolectores o compradores de ultramarinos, puedan personalizar y disfrutar de los platos dondequiera que vivan. Desde la mermelada de arándanos de lowbush hasta la tarta de frambuesas, pasando por el sirope de arándanos, este clásico libro de cocina de bayas lo abarca todo.