El libro de cocina de la dieta Pegan para principiantes: Recetas Vegetales que Combinan lo Mejor de las Dietas Paleo y Vegana para una Salud Duradera

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «El libro de cocina de la dieta Pegan para principiantes» presentan una perspectiva dividida. Algunos lectores consideran que el libro es una fuente de recetas sanas y deliciosas, bien organizadas y bellamente fotografiadas. Otros se sienten engañados por su título, creyendo que es principalmente vegano o basado en plantas, cuando en realidad hace hincapié en la carne y las proteínas animales. También surgen quejas sobre páginas que faltan y falta de claridad en cuanto al concepto pegano, lo que hace que algunos se sientan decepcionados por el contenido real y el enfoque dietético.

⬤ Ofrece recetas frescas, de temporada y sanas que son bien recibidas por su sabor y claridad.
⬤ Las bellas fotografías realzan el atractivo del libro de cocina.
⬤ Las recetas son fáciles de seguir y contienen información nutricional.
⬤ Bueno para quienes desean comer más sano sin renunciar a la carne, ya que ofrece opciones de comida sencillas y prácticas.

⬤ Título engañoso que sugiere un fuerte enfoque vegano, lo que lleva a la decepción entre aquellos que buscan estrictamente recetas veganas.
⬤ Muchas recetas contienen proteína animal, lo que frustra a los lectores que desean opciones basadas en plantas.
⬤ En algunas ediciones faltan páginas, lo que dificulta su uso.
⬤ La variedad limitada de algunas secciones, como aperitivos y desayunos, puede no interesar a todos los lectores.

(basado en 28 opiniones de lectores)

Título original:

The Beginner's Pegan Diet Cookbook: Plant-Forward Recipes Combining the Best of the Paleo and Vegan Diets for Lifelong Health

Contenido del libro:

Más de 100 recetas increíbles con consejos para seguir la dieta pegan, una mezcla equilibrada y antiinflamatoria de las dietas paleo y vegana.

De la creadora de SunkissedKitchen.com, Michelle Miller nos trae más de 100 deliciosas recetas de la dieta pegan y nos introduce en la filosofía de alimentación que celebra los alimentos vegetales, limita el consumo de azúcar y se centra en una dieta rica en fibra en El libro de cocina de la dieta pegan para principiantes. Este libro de cocina te pone en el camino hacia una alimentación equilibrada y antiinflamatoria que te proporciona las vitaminas, minerales, nutrientes y fitonutrientes que tu cuerpo necesita. Los principios de la dieta pegan son:

⬤ Frutas y verduras de bajo índice glucémico, y ocasionalmente de alto índice glucémico.

⬤ Lácteos limitados o inclusión de productos lácteos crudos y fermentados.

⬤ Alimentos integrales mínimamente procesados.

⬤ Pequeñas cantidades de cereales, legumbres, frutos secos y semillas sin gluten, así como carne y huevos.

⬤ Sin gluten y pequeñas cantidades de azúcar mínimamente procesado.

A diferencia de las dietas paleo y vegana, seguir la filosofía pegan es menos restrictivo, por lo que puedes mantener fácilmente la salud durante toda la vida. Dentro de este libro, encontrará recetas pegan para cada comida del día, además de aperitivos y postres, incluyendo:

⬤ Magdalenas de trigo sarraceno con limón y frambuesa.

⬤ Galletas de semillas de chía.

⬤ Pinchos de salmón y alcachofas.

⬤ Chili de boniato y pavo.

⬤ Espaguetis de calabaza al pesto con tomates asados.

⬤ Chuletas de cordero a la plancha con ensalada de cítricos y menta.

⬤ Tarta de almendras y bayas.

Haga que comer sano sea un placer y no una tarea con el libro de cocina para principiantes de la Dieta Pegan.