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Título original:
The Complete Mediterranean Cookbook: 400 Sea Food Recipes for Living and Eating Well Every Day
Contenido del libro:
El nuevo clásico moderno y saludable Dieta Mediterránea lleva el Mediterráneo a su cocina, para principiantes y expertos, vegetarianos y carnívoros, y para cualquiera que simplemente quiera comer más sano.
Aquí encontrará una gran variedad de platos creativos, con más de 500 recetas frescas y sabrosas de Italia, Grecia, Marruecos, Egipto, Turquía y Líbano. Muchas son lo suficientemente rápidas como para prepararlas en una noche entre semana, con ingredientes disponibles en su supermercado local.
Una exploración exhaustiva pero accesible de todo el Mediterráneo: Un enfoque más amplio e inclusivo que incorpora alimentos de países de todo el Mediterráneo, como Turquía, Líbano, Egipto y Marruecos.
Información nutricional para cada receta: Incluimos información nutricional para cada receta, y también establecemos directrices nutricionales específicas para cada categoría. (Por ejemplo, cada receta de pescado tendrá menos de 750 calorías y menos de 8,5 gramos de grasas saturadas. )
Los capítulos se basan en la pirámide de la Dieta Mediterránea: Encontrará amplios capítulos dedicados a las legumbres y a las verduras, el capítulo de marisco es mayor que el de aves y carne, y el capítulo de frutas y dulces, aunque más corto, está repleto de recetas con las que realmente se sentirá bien comiendo.
Las recetas incluyen arroz al horno con especias, patatas e hinojo, tallarines con alcachofas y parmesano, orzo con gambas, queso feta y limón, pollo al za'atar, cerdo estofado al estilo griego con puerros y tarta de polenta y naranja.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781803896205 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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