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Party-Perfect Peranakan Bites: Little Nyonya Dishes for All Occasions
Los peranakansPueblo de ascendencia china y malaya, los peranakans son conocidos por su excelente cocina.
Tradicionalmente preparada por las mujeres, o Nyonyas, la cocina combina los mejores estilos culinarios e ingredientes de las cocinas china y malaya. ----------- En este libro, el célebre chef Philip Chia lleva la cocina peranakan a otro nivel, elaborando platos tradicionales en platos pequeños y presentándolos como bocados ligeros, perfectos para el entretenimiento y las reuniones.
Con sabores intensos y complejos, e ideas de emplatado sencillas pero eficaces, estos bocados peranakan harán que cualquier ocasión sea inolvidable.
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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)