El heladero: Cómo Augustus Jackson mejoró un dulce manjar

Opiniones de los lectores

El libro, centrado en Augustus Jackson y sus contribuciones al helado, ha sido muy elogiado por su atractiva narración, su contenido informativo y sus divertidas actividades. Constituye un excelente recurso para niños, educadores y padres, especialmente para eventos temáticos como el Mes de la Historia Negra.

⬤ Atractiva historia
⬤ informativa sobre Augustus Jackson
⬤ incluye divertidas recetas de helados
⬤ ideal para fines educativos
⬤ adecuado para diversas actividades
⬤ destaca la perseverancia en la escritura
⬤ excelentes ilustraciones
⬤ presenta importantes figuras históricas a los niños.

No se mencionan contras significativos, aunque algunos pueden encontrarlo más beneficioso para audiencias más jóvenes (nivel elemental).

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

Ice Cream Man: How Augustus Jackson Made a Sweet Treat Better

Contenido del libro:

Descubre la inspiradora historia de Augustus Jackson, un empresario afroamericano conocido como el padre del helado, en esta biografía ilustrada con dibujos.

Augustus Jackson nació en 1808 en Filadelfia. Aunque en aquella época la mayoría de los afroamericanos eran esclavos, en Pensilvania la esclavitud era ilegal. Aunque Augustus y su familia eran libres, eran pobres y dependían de su huerto y sus gallinas para comer. Augustus disfrutaba ayudando a su madre a preparar la comida para su familia. Soñaba con convertirse en cocinero profesional, y cuando su madre le sugirió que algún día podría preparar comidas para el presidente, Augustus no perdió tiempo en hacer realidad ese sueño. En 1820, cuando sólo tenía doce años, puso rumbo a Washington DC. Solicitó trabajo en la Casa Blanca, donde el cocinero jefe le ofreció un puesto de ayudante de cocina. Tras cinco años de duro trabajo, Augustus, o Gus, fue ascendido a cocinero. Llegó a servir a los presidentes James Monroe, John Quincy Adams y Andrew Jackson.

Durante su estancia en la Casa Blanca, Augustus se convirtió en un experto en la elaboración de un popular postre a base de huevo. Pronto elaboró una versión sin huevo, que hoy conocemos como helado, y abandonó la Casa Blanca decidido a fabricar y vender este manjar helado a todo el mundo, no sólo a los ricos. Gus regresó a Filadelfia y en 1830 abrió su propia heladería. Ideó una forma de mantener el helado congelado para poder enviarlo y venderlo a otros negocios. Gus también empezó a añadir sal gema al hielo que utilizaba para hacer sus helados, lo que hacía que la mezcla se congelara más rápidamente. Esto le permitió acelerar su proceso de producción. Creó más helados con nuevos sabores, y pronto empezó a enviar el producto por tren a lugares como Nueva York, que estaba a 160 km de distancia. El sueño de Gus se había hecho realidad y, lo que es mejor, había hecho sonreír a muchas personas.

Esta inspiradora biografía ilustrada, que arroja luz sobre un visionario poco conocido, incluye un epílogo, una lista de fuentes y una receta fácil de seguir para que los lectores puedan preparar su propio helado.