El gusto: Un libro de pequeños bocados

Opiniones de los lectores

El libro «Taste: A Book of Small Bites» de Dubrow es muy elogiado por sus ensayos de bella factura que atraen los sentidos y evocan emociones fuertes. Muchos lectores aprecian la escritura lírica, las historias personales y la experiencia sensorial que proporciona. Sin embargo, un crítico critica duramente el contenido, que considera excesivamente poético y carente de sustancia, y lo califica de pérdida de tiempo.

⬤ Hermosamente escrito
⬤ prosa lírica y creativa
⬤ evoca sentidos más allá del gusto
⬤ atractivas historias personales
⬤ muy recomendado por muchos lectores
⬤ puede leerse de una sentada o saborearse a lo largo del tiempo.

A un crítico le pareció excesivamente poético y falto de sustancia, por lo que lo consideró una pérdida de tiempo y dinero.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Taste: A Book of Small Bites

Contenido del libro:

El gusto es una meditación lírica sobre uno de nuestros cinco sentidos, que a menudo damos por sentado. Estructurado como una serie de «pequeños bocados», el libro considera las formas en que ingerimos el mundo, cómo llegamos a conocernos a nosotros mismos y a los demás a través del acto diario de degustar.

A través de sabrosas exploraciones de lo dulce, lo ácido, lo salado, lo amargo y el umami, Jehanne Dubrow reflexiona sobre la naturaleza del gusto. En una serie de ensayos breves e interdisciplinarios, combina la experiencia personal con el análisis de la poesía, la ficción, la música y las artes visuales, así como de textos religiosos y filosóficos. Dubrow considera la ciencia del gusto y cómo éste pasa de ser una sensación física a una metáfora del discernimiento.

El gusto está organizado no tanto como una cena lineal servida en platos, sino como una comida consistente en meze, pequeños platos de discurso intensamente saboreado.