El Gran Libro de la Parrilla Char-Broil: 300 sabrosas recetas para cada comida

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina a la parrilla muy recomendable tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Presenta una gran variedad de recetas, instrucciones detalladas y numerosas fotos, lo que facilita su lectura. Aunque ofrece una gran perspectiva de las técnicas de asado y se centra específicamente en el asado por infrarrojos, algunos usuarios lo consideraron menos útil si no poseían una parrilla de infrarrojos.

⬤ Selección de recetas para todos los niveles.
⬤ Instrucciones detalladas y fáciles de seguir.
⬤ Numerosas fotos mejoran la experiencia culinaria.
⬤ Ideal tanto para principiantes como para asadores experimentados.
⬤ Consejos útiles y una buena introducción a los fundamentos de la cocina a la parrilla.

⬤ Algunas recetas pueden ser menos aplicables para los propietarios de parrillas no infrarrojas.
⬤ Algunos usuarios opinan que el contenido específico para infrarrojos es limitado.

(basado en 32 opiniones de lectores)

Título original:

Char-Broil Great Book of Grilling: 300 Tasty Recipes for Every Meal

Contenido del libro:

El Big Book of Grilling de Char-Broil es el libro de cocina definitivo y la guía práctica para todos aquellos a los que les gusta preparar comidas al aire libre, desde principiantes hasta expertos entusiastas de la barbacoa.

Desarrollado por Creative Homeowner en colaboración con uno de los principales fabricantes de parrillas de Norteamérica, Big Book of Grilling presenta cientos de recetas fáciles de seguir para aperitivos a la parrilla y a la barbacoa, platos principales, ensaladas, verduras -incluso postres- que harán que familiares y amigos se chupen los dedos. También hay consejos de expertos para salmuera, ahumado y marinado que están garantizados para producir suculentas y sabrosas costillas, mariscos, pollo y verduras; además de las últimas herramientas y técnicas para freír un pavo entero sin usar aceite y obtener un sellado de calidad de restaurante en un filete T-bone.

Más de 250 fotografías en color ilustran cada una de las recetas, entre las que se incluyen decenas de recetas ganadoras de los mejores concursos de barbacoa del país.