El gran libro de cocina de Dixter: Recetas de un jardín inglés

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina muy bien presentado, con recetas prácticas centradas en el uso de hortalizas de cosecha propia, que incluye impresionantes fotografías del huerto de Great Dixter. Las reseñas destacan su carácter inspirador y su idoneidad tanto para jardineros como para cocineros.

Recetas sencillas, prácticas y bien fotografiadas, énfasis en los ingredientes de cosecha propia, consejos de jardinería inspiradores, una mezcla de contenidos de cocina y jardinería, agradable de hojear, atractivo tanto para cocineros como para jardineros.

Algunos lectores consideran que le falta profundidad en los contenidos de jardinería y cocina, críticas por ser más estilo que sustancia, puede no satisfacer a quienes buscan consejos de jardinería más detallados o recetas complejas.

(basado en 29 opiniones de lectores)

Título original:

The Great Dixter Cookbook: Recipes from an English Garden

Contenido del libro:

Recetas de temporada y guías expertas de plantación de Great Dixter, el jardín inglés por excelencia de Christopher Lloyd El libro de cocina de Great Dixter presenta setenta recetas de temporada sencillas y deliciosas del huerto de Great Dixter, la casa y el jardín históricos situados en los límites de Kent y Sussex.

Los platos incluidos van desde clásicos ingleses como la tarta de pollo y puerros, el crumble de manzana y el chutney de remolacha, hasta recetas contemporáneas como la col rizada crujiente con sal marina y la shakshuka. Dixter fue el hogar del venerado e influyente jardinero y escritor Christopher Lloyd, y varias de las recetas de este libro se han extraído de los cuadernos de cocina personales de la familia Lloyd.

Con guías de cultivo de más de veinte variedades de hortalizas y frutas que acompañan a las recetas, este libro práctico y accesible enriquece las cocinas y las vidas de cocineros y jardineros domésticos de todo el mundo.