El festín del fuego: 65 recetas de verano para cocinar y compartir al aire libre

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha sido elogiado por sus recetas sencillas y accesibles, centradas en los productos frescos y en una variedad de sabores internacionales. Los críticos aprecian su bonita presentación y su facilidad de uso, que lo convierten en un gran complemento para cocinar al aire libre.

⬤ Recetas fáciles de seguir con ingredientes accesibles
⬤ variedad de sabores internacionales
⬤ fotografía impresionante
⬤ bueno para asar al aire libre
⬤ requiere poco tiempo de preparación.

Algunos usuarios pueden encontrar que carece de complejidad o de instrucciones detalladas para la cocina avanzada.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Feast from the Fire: 65 Summer Recipes to Cook and Share Outdoors

Contenido del libro:

Qué mejor manera de celebrar el verano que disfrutando de la mejor comida cocinada al fuego, ya sea en la playa, de acampada o en su propio jardín. Valerie Aikman-Smith combina sabores frescos con apasionantes técnicas de asado, como la cocción en una parrilla de leña, la cocción con bloques de sal y el ahumado con planchas de cedro, y presenta 65 recetas para disfrutar del verano sin prisas.

El primer capítulo incluye deliciosas recetas de marisco, como tacos de pescado a la Baja con jalapeños, pargo a la parrilla en hojas de plátano y gambas al mezcal con lima. Para los amantes de la carne, hay un montón de ideas para asar a la parrilla sus platos favoritos, como Cerdo a la Jerk con Chutney de Mango y Plátanos de Miel a la Parrilla, Picantón Portugués al Piri Piri y Hamburguesa Americana. Valerie incluye fabulosos platos de verduras, desde Flores de calabacín a la parrilla con sal de limón y shiso hasta Coliflor asada con romesco de nueces.

Entre los dulces diseñados para redondear un festín al aire libre figuran el Helado de Matcha con Praliné de Sésamo Negro o el clásico Banana Split a la Parrilla con Salsa de Chocolate Negro. Por último, si el calor le ha dado sed, pruebe un Aperol Spritz de Albahaca con Hierbas en Flor, un Cóctel de Granizado Siciliano o un Margarita de Sandía.