El espíritu del Soul Food: Raza, fe y justicia alimentaria

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una valiosa visión del sistema alimentario de Estados Unidos, conectando cuestiones de ética alimentaria, fe personal y contexto histórico, en particular en lo que se refiere a la experiencia afroamericana y el veganismo.

⬤ Escrito bien documentado, perspicaz, atractivo y accesible
⬤ ofrece información práctica sobre justicia alimentaria
⬤ incluye contexto histórico y recetas para promover el veganismo
⬤ anima a considerar prácticas alimentarias éticas.

Puede resultar más atractivo para el público académico; se centra en gran medida en narrativas culturales específicas, que podrían no resonar con todos los lectores.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice

Contenido del libro:

La soul food ha desempeñado un papel fundamental en la preservación de la historia, la comunidad y el genio culinario de los negros. También es una respuesta a siglos de injusticia alimentaria y un indicador de la misma.

Teniendo en cuenta el daño que nuestro sistema de producción alimentaria inflige a los negros, ¿cómo debería ser la soul food hoy en día? La respuesta de Christopher Carter a esta pregunta combina la historia de la alimentación de los negros estadounidenses con una respuesta ética cristiana a la injusticia alimentaria. Carter revela cómo el racismo y el colonialismo han dirigido durante mucho tiempo el desarrollo de la política alimentaria estadounidense. Los propios alimentos que cultivamos, distribuimos y consumimos perjudican desproporcionadamente a la población negra en particular y a las personas de color entre los pobres del mundo en general.

Carter reflexiona sobre cómo las personas de color pueden comer de una manera que refleje sus identidades culturales, sin dejar de ser fieles a los principios de compasión, amor, justicia y solidaridad con los marginados. A la vez una oportuna mediación y una llamada a la acción, The Spirit of Soul Food sitúa las actuales costumbres alimentarias de los negros en la encrucijada de la justicia alimentaria y la práctica cristiana.