El espíritu de la comida del alma: Raza, fe y justicia alimentaria

Opiniones de los lectores

El libro ofrece un debate erudito y perspicaz sobre la ética alimentaria, el impacto del colonialismo en los sistemas alimentarios y las intersecciones entre la fe personal y las prácticas comunitarias, en particular en relación con la historia afroamericana y el veganismo.

Bien documentado, ofrece una nueva perspectiva sobre la justicia alimentaria, una redacción accesible, información práctica e incluye recetas para adaptaciones veganas.

Puede ser más adecuado para lectores académicos, lo que podría limitar su atractivo para un público más amplio.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice

Contenido del libro:

La soul food ha desempeñado un papel fundamental en la preservación de la historia, la comunidad y el genio culinario de los negros. También es una respuesta a siglos de injusticia alimentaria y un indicador de la misma.

Teniendo en cuenta el daño que nuestro sistema de producción alimentaria inflige a los negros, ¿cómo debería ser la soul food hoy en día? La respuesta de Christopher Carter a esta pregunta combina la historia de la alimentación de los negros estadounidenses con una respuesta ética cristiana a la injusticia alimentaria. Carter revela cómo el racismo y el colonialismo han dirigido durante mucho tiempo el desarrollo de la política alimentaria estadounidense. Los propios alimentos que cultivamos, distribuimos y consumimos perjudican desproporcionadamente a la población negra en particular y a las personas de color entre los pobres del mundo en general.

Carter reflexiona sobre cómo las personas de color pueden comer de una manera que refleje sus identidades culturales, sin dejar de ser fieles a los principios de compasión, amor, justicia y solidaridad con los marginados. A la vez una oportuna mediación y una llamada a la acción, The Spirit of Soul Food sitúa las actuales costumbres alimentarias de los negros en la encrucijada de la justicia alimentaria y la práctica cristiana.