El collar de especias: Mis aventuras en la cocina, la comida y la vida isleña del Caribe

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «El collar de especias» destacan la atractiva narración de la autora sobre la cultura caribeña a través de la comida y los viajes. Muchos lectores aprecian las vívidas descripciones de las islas, los contactos personales con la población local y las recetas que acompañan al libro, que mejoran la experiencia de la lectura. Sin embargo, algunos lectores se muestran decepcionados porque consideran que el libro carece de la profundidad y la aventura de su predecesor, «An Embarrassment of Mangoes».

⬤ Atractiva narración sobre la cultura y la comida caribeñas.
⬤ Vivas descripciones de personas y lugares.
⬤ Deliciosas recetas que mejoran la experiencia de la lectura.
⬤ El libro tiene un tono divertido y aventurero.
⬤ Los lectores disfrutan de las conexiones personales que el autor establece con los lugareños.

⬤ Algunos lectores lo encuentran menos apasionado e inconexo en comparación con el primer libro.
⬤ Se percibe una falta de aventuras de navegación en favor del énfasis en la comida.
⬤ Algunos querían que se centrara más en el viaje y las experiencias de navegación que en los aspectos culinarios.
⬤ Algunos opinan que no alcanza la profundidad del libro anterior.

(basado en 68 opiniones de lectores)

Título original:

The Spice Necklace: My Adventures in Caribbean Cooking, Eating, and Island Life

Contenido del libro:

Mientras navegan por el Caribe, Ann Vanderhoof y su marido Steve rastrean cabras salvajes que comen orégano en las colinas cubiertas de cactus de la República Dominicana, recogen nuez moscada en una antigua finca de Granada, preparan una salsa de pimienta picante en una cocina trinitense, se preparan para un examen de cata de chocolate en la Universidad de las Indias Occidentales y beben alcohol ilegal directamente de alambiques escondidos en el campo.

Por el camino, entablan amistad con una colección de inolvidables personajes isleños: Dwight, el pescador que siempre les trae algo de su pesca y critica los esfuerzos de Ann por cocinarla; Greta, que cosecha tallos de mar en Santa Lucía y los convierte en un potente Viagra isleño; la dulce Pat, que les da abrazos y clases improvisadas de baile junto con consejos de cocina en su cocina de Puerto España.

En su cocina, Ann practica el curry como una trinitense, la salsa para perros como una martiniquesa y el coo-coo como una carriacouense. Y para quienes quieran trasladar estas aventuras a sus propias cocinas, saca 71 deliciosas recetas de las historias que cuenta, que coloca al final de los capítulos correspondientes.

El collar de especias es una maravillosa escapada a una vida llena de sol (y huracanes), comida deliciosa, compañía insustituible y tradiciones isleñas.