El cóctel esencial: El arte de mezclar bebidas perfectas

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas, y muchos usuarios han elogiado sus recetas detalladas, sus interesantes historias de fondo y su valor educativo. Se ha descrito como una referencia básica para los entusiastas de la coctelería, adecuada tanto para principiantes como para cocteleros experimentados. Algunas reseñas mencionan que el autor, Dale DeGroff, goza de gran prestigio en la comunidad coctelera. Sin embargo, hay algunas críticas que sugieren que podría ser más adecuado para barmans profesionales que para usuarios domésticos ocasionales.

⬤ Recetas bien estructuradas
⬤ interesantes historias de fondo
⬤ mejora las habilidades mixológicas
⬤ útil tanto para principiantes como para usuarios experimentados
⬤ fotos visualmente atractivas
⬤ rico en historia
⬤ fácil de navegar
⬤ incluye recursos útiles para ingredientes y utensilios de bar
⬤ gran opción de regalo.

⬤ Algunos usuarios opinan que está más dirigido a profesionales que a cocteleros caseros ocasionales
⬤ la comparación con otro libro sugiere que no es tan completo
⬤ un crítico señaló la posibilidad de que los detalles sean abrumadores.

(basado en 57 opiniones de lectores)

Título original:

The Essential Cocktail: The Art of Mixing Perfect Drinks

Contenido del libro:

Dale DeGroff es considerado el coctelero más importante del mundo. Aclamado por el New York Times como «responsable en solitario de lo que se ha dado en llamar el renacimiento de la coctelería», se ganó esta reputación durante sus doce años en el bar de moda Promenade Bar, en el Rainbow Room de Nueva York. Fue allí donde, en 1987, no sólo reintrodujo la carta de cócteles en el país, sino que empezó a mezclar bebidas desde cero, utilizando ingredientes impecablemente frescos en lugar de las mezclas generalizadas de la época. Conocido especialmente por elaborar cócteles únicos, revivir clásicos y obtener un sabor superior de sus ingredientes, DeGroff ha seleccionado sus 100 bebidas esenciales y 100 de sus mejores variaciones -incluidos muchos de sus cócteles de autor- para esta guía de coctelería de primera categoría.

The Essential Cocktail presenta sólo aquellas bebidas que destacan por su sabor, fórmula interesante o técnica distintiva. Estos son los que todo barman aficionado y profesional debe conocer: martinis, sours, highballs, tropicales, ponches, dulces y clásicos, tanto antiguos como nuevos, que forman el núcleo del repertorio de un experto. A lo largo del libro, DeGroff da su toque personal, como un ácido Julepe de pomelo o un refrescante Gimlet de yuzu.

Para complementar las tentadoras fotografías de cada cóctel esencial, DeGroff también deleita a los lectores con la fascinante tradición que se esconde tras la génesis de una bebida y nos instruye sobre el uso de los ingredientes, técnicas, vasos y guarniciones adecuados. Al igual que Mastering the Art of French Cooking de Julia Child fue el compendio clásico para cocineros caseros y gourmands, The Essential Cocktail será el libro de cabecera para mixólogos serios y entusiastas de la coctelería.