El cocinero medieval

Opiniones de los lectores

En general, las reseñas elogian «El cocinero medieval» por su atractivo estilo de redacción, su exhaustiva investigación y su utilidad como recurso histórico. Los lectores aprecian la mezcla de entretenimiento y conocimiento, lo que lo convierte en una valiosa referencia tanto para aficionados como para investigadores. Sin embargo, se mencionan algunas repeticiones en el texto, que podrían haberse beneficiado de una edición más ajustada.

⬤ Estilo de redacción atractivo
⬤ contenido fascinante y entretenido
⬤ investigación minuciosa
⬤ excelente referencia para historiadores y recreadores
⬤ aporta ideas desde diversas perspectivas sociales
⬤ en general, agradable de leer.

Algunas repeticiones a lo largo del libro; se podría haber mejorado la edición.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Medieval Cook

Contenido del libro:

«Elegante y picante... Un libro excelente y una delicia de lectura, escrito con garbo y totalmente convincente».

Profesor PETER COSS, Universidad de Cardiff. Este libro nos adentra en el mundo de los cocineros medievales, desde los cocineros de las grandes cortes medievales y los hogares aristocráticos que servían grandes banquetes, hasta las mujeres campesinas que intentaban alimentar a su familia con sus escasos recursos, desde los que cocinaban en puestos callejeros hasta los que trabajaban como proveedores contratados para funciones privadas.

Muestra cómo se las presentaba en el arte, la literatura y los comentarios morales de la época (valoradas por unos motivos, despreciadas por otros), cómo funcionaban y cómo hacían frente a las limitaciones y las expectativas a las que se enfrentaban en los distintos entornos sociales. Se hace especial hincapié en su frecuente aparición en los márgenes de los manuscritos iluminados, ya sea como decoración o como herramienta didáctica.